东北玉米大饼子的做法

子做法:用热水烫一下玉米面300克左右,晾凉后加入少量白面(150克左右),加入2克左右干酵母,1克左右小苏打,小半勺白糖,加入温水和面,面和的软一点,放在温水锅上发酵,面团涨发到两倍大后,手上蘸点水,把面团分小块拍匀放入加了一点油的热锅中,开小火加热至熟即可。

这是烫好的玉米面

东北玉米大饼子的做法

做好的大饼子

东北玉米大饼子的做法


东北玉米大饼子的做法


本人是原生态厨师,做饭有技术无科学,所以以上方法不一定完全能够重复成功,但东北大饼子试了多回,网上很难找到地道的东北大饼子的做法,这是结合我见过和吃过的大饼子最好吃的一次,记下来免得自己也忘记了。需要科学啊。下图为配套食物鸡蛋羹

东北玉米大饼子的做法



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