宅家这么久了，吃货们都馋坏了吧，火锅、烧烤、海鲜大餐是不是都在召唤着自己。
不过不要着急，都开春了，好吃的还会远吗？
海边的人儿就更开心了吧，大批量的海物排队上市
海虹、海蛎子、桃花虾、爬虾……正在向你走来。
今天就给大家带来开春第一“鲜”——海虹。
海虹可以说最廉价的平民海鲜了，在海边10块钱买一大兜，虽然价格便宜营养却十分丰富！
虽说现在海虹一年四季都能吃到，但还是要属春季海虹的肉质最为肥美，可以说是开春第一“鲜”了。
不加水的海虹最鲜美
大家平时吃海虹都怎么吃，是不是直接加水煮，但是地道的海边人会告诉你，其实做海虹不用加水，只管往锅里一倒，这样的海虹才营养又鲜美！
1.先把海虹一个一个拽下来，再用牙刷仔细刷去表面的脏东西，然后用流动的清水冲洗3~5次。
2.锅底放入几片姜片和葱段，然后放入洗净的海虹大火烧3分钟左右（锅中不加水），海虹就熟了捞出即可享用了。一般看到海虹张嘴就可以了，时间久了海虹肉就会又老又硬。
建议大家吃的时候配上大蒜啊，因为大蒜有杀菌消毒的作用，可以杀除海虹中可能残留的有害细菌，而且还能开胃健脾、同时又能增加海虹的鲜香味！
不加水，海鲜的鲜味就不会流失到水里，所以这样做出来的海虹才鲜美。大家也不用担心不加水锅会不会烧坏的问题，因为海虹在加热的过程中，它自身会吐出许多水分，这下大家都知道了吧。
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