用户3898557749949
黄花鱼处理内脏有讲究！ 1、摘鱼鳃时先将鱼鳃与头部连接的地方掀开，两个手指捏住鱼鳃往外抽出能将内脏带出一部分！ 2、 抛开鱼肚把剩余的内脏用手指处理掉！两边的黑色部分清理掉！
3、用小刀把鱼鳞刮掉，长流水清理鱼身！在鱼身改柳叶刀！清蒸或是红烧！
美食厨艺客
你好，我是菜菜，很高兴能回答你的问题。
黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，但口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。步骤如下：
1将黄花鱼的鱼鳞刮干净。鱼头里的黑色部分也要清理干净，这样处理出来的黄花鱼减少腥味。
2在鱼的肛门处横切一刀，用一双筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。
3 用筷子转几圈，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，所有内脏就可以抽出来了。然后用水洗净即可。
应注意剪去背鳍，挨着头部的背鳍很硬，剪去后便于食用。
菜菜家常美食
01
黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。
02
我们需要将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，然后准备一双筷子作为清理内脏的工具。
03
然后将黄花鱼的肛门处划一刀，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。
04
然后旋转筷子两圈之后，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，即可完美去除黄花鱼的所有内脏。
贪图幸福D小女人
很高兴回答您的问题
黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。
把黄花鱼洗净擦净表面水分。筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。
轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹在筷子上，轻轻抽出筷子，即可把鱼的内脏取出。这样清除鱼的内脏，比用刀要省事多了。
小芳食汇
您好，很高兴跟您分享！
1
黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。
2
我们需要将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，然后准备一双筷子作为清理内脏的工具
3
然后将黄花鱼的肛门处划一刀，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。
4
然后旋转筷子两圈之后，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，即可完美去除黄花鱼的所有内脏。
5用清水冲洗清洗干净就可以烹饪了。
下面给大家介绍做法
香炸黄花鱼
主料
小黄花鱼、面粉、淀粉
辅料
盐、白糖、生抽、老抽、料酒、姜、白胡椒粉、五香粉、植物油
1.新鲜小黄花鱼去鳞去头部收拾干净，清洗后控干水分
2.加入盐、生抽、老抽、料酒、姜片、白胡椒粉、白糖抓匀腌制半小时左右。
3.面粉、淀粉1：1的比例，加入少许五香粉、适量水搅拌均匀静止一会。
4.将腌制好的鱼控下水，在面糊里面滚一圈，使其沾上薄薄的一层面糊。
5.油锅烧热至七八成热，下入裹好面糊的黄花鱼炸制。
6.待炸至表面金黄酥脆即可捞出
温馨提示：
1、腌制时间可以长一点更入味。
2、也可以再面糊里面加鸡蛋，这样没那么酥脆，是另一种口感。
3、也可以腌制后控下水，在表面直接沾一层干面粉，再下锅炸制也很酥脆，而且也更方便。
4、这个面糊不宜太干，要稀一点，这样薄薄的一层炸出来才酥脆。
有的人喜欢清淡的，下面分享一下清蒸的做法。
主料
黄花鱼一条
辅料
橄榄油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒少许
1.黄花鱼刮鳞，去肠，清洗干净；
2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；
3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；
4.蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；
5.在鱼上摆放葱丝、红椒丝；
6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；
7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可；
温馨提示：
清蒸最好用新鲜的鱼，新鲜的海鱼采用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，开水上锅！！！
小奇做美食
1、取鱼腮的时候先将鱼鳃与头部连接的地方掰开，然后顺着抽出来，能将内脏的一部分带出来。
2、将筷子伸进鱼肚，转圈搅动，清理干净内脏。
3、筷子从腮部插穿排泄孔，这样清理得更干净，而且便于入味。一边在流水下冲，一边用筷子搅动，充分将内脏清洗干净。
4、将鱼的表面稍微刮一刮，把能去除的鱼鳞去除，鱼头里的黑色部分也要清理干净，这样处理出来的黄花鱼减少腥味，而且外观很完整。
5、用剪刀剪去背鳍，挨着头部的背鳍很硬，剪去后便于孩子食用。
一只大南瓜
黄英鱼的内脏比较小，因此在处理黄花鱼时不必剖腹取内脏，可从其嘴中抽取。
小黄花鱼洗净擦净表面水分。在黄花鱼鱼体肛门处横切一刀，把筷子稍微分叉开，从黄花鱼嘴里捅进鱼肚。
轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹在筷子上，轻轻抽出筷子，即可把鱼的内脏取出。这样清除鱼的内脏，比用刀要省事多了。
如一次没有抽尽，可再抽搅一次，然后用水洗净备用。这种方法可以保持鱼体完整，形态美观。
冰冰loveu
1、黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。
2、我们需要将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，然后准备一双筷子作为清理内脏的工具。
3、然后将黄花鱼的肛门处划一刀，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。
4、然后旋转筷子两圈之后，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，即可完美去除黄花鱼的所有内脏。
扩展资料：
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
乡村啊松
黄花鱼肉质细嫩，营养丰富，小朋友特别爱吃。在红烧之前应该怎么去内脏呢？
1-如果是从超市冷冻存放处购买，首先请先解冻。
2-清水清洗表面。
3-用剪刀或菜刀切开鱼肚子，把里面肠道和内脏去除，洗干净沥水。
4-因小黄鱼肉质细嫩，红烧时等到一面煎至金黄方可煎另一面，这样保证了鱼形又好吃。
以上是本人平时给女儿做小黄鱼的一点分享。
罗爸爸美食
黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。
02
我们需要将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，然后准备一双筷子作为清理内脏的工具。
03
然后将黄花鱼的肛门处划一刀，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。
04
然后旋转筷子两圈之后，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，即可完美去除黄花鱼的所有内脏。
