濰坊四大名吃——和樂

到濰坊,不可錯過的就是濰坊特色美食,尤其出名的是和樂(huo luo)。和樂據說起源於山西、陝西,後經北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來。濰坊人對此作了改進,經過歷代人的努力終於發展成為現在的雞鴨和樂。傳統做法是在木質的和樂床子上,一頭坐上人,靠人的體重把和好的面硬生生的從床子的眼裡擠出來,壓到鍋裡煮。面煮熟後盛到碗裡,配上碼子,澆上原湯滷子,這是濰坊人最愛吃的麵食之一。


濰坊四大名吃——和樂


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