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在小區集中地方開一家蔬菜便利店比進市場擺地攤好的多，現在生活節奏快，人們時間成本觀點的提高，順便在小區周圍買菜可以節約時間，但開一家門面經營蔬菜但得經營出特色。
門面的菜品最好去田間直接進貨，這樣可以是菜的價格有很大優勢，應該建一個徽言群，時時發佈新鮮菜上市，當天賣不完的菜，以打折或贈送方式吸收客戶。以門店做為一個實體吸引顧客引流到線上來，在線上預告新菜上市時間價格，讓客戶在線上下訂單，這樣可以根據訂單進貨，並開展配菜到門業務。
菜品的銷售，向包裝菜，淨菜一方面發展，包菜可以減少菜損，同時可以方便顧客。
小步特
這是一個很好的問題，我從事實體店經營多年，接下來我分別從在小區集中的地方開門面賣菜，跟擺地攤賣菜，兩種方式的利害說說我的看法。
店面。
在小區集中的地方開門面賣菜，好處是人流大而集中。而賺錢的多少，取決於人流多少。試想一個門面店周圍有二萬人居住，如果有一萬人購買你的，平均每人消費三元，那麼一天的營業額就是三萬。菜的利潤除去損耗平均百分三十的純利應該是有的。那麼利潤就是九千元，一月下來二十多小三十萬。這還是一個最低消費數字。只是想做到這個程度，你的資金能力，採購能力，管理系統，營銷系統必須跟上。它的缺點是房租高，費用多，什麼水，電，物業等費用，如果你人，財，力都沒問題，開門店要好。
地攤。
在菜市場擺地攤，市場是集中商家為消費者服務的場所，這樣就決定了，商家多，競爭多的場面，只要你同質，那麼就產生客顧分流現象，同樣以一萬人購買舉列。如果菜市場有二十個攤位，那麼平均下來，你的客流五百人次，消費三元，一天一千五百元營業，純利四百五十元。而且它的客流也不一定有集中小區的人多，它的優點在於投資小，交了攤位費用即可，一人可以開幹，如果資金不多，選擇地攤是個很好的做法。
總之，開門店與地攤都有它好的地方，也有不好的地方，要根據自已的實際情況，做出正確的選擇，必定都是生意，生意就有賠有賺，存在風險。我們要把風險降在最低，零風險是最好的選擇。
我是#山楂又紅了#，如果我的回答能幫到大家，望點關注，並在評論區留言，互動，交流。讓我們一起學習，共同進步。 ，#山楂又紅了#。
山楂又紅了
我認為在小區集中的地方開門面賣菜好，因為我老公一直想這麼做，所以我就對這件事格外留意。從我住地方周圍的變化，人們覺得開門面都在小區門口，1.特別方便，下班回來買菜直接回家。2.相比之下，菜場亂哄哄，也不在附近，說不上來的髒亂差。3小區菜場的菜通常一份一份已打包好，也秤了重，直接拿，人性化做得好。4，國家重視菜藍子工程，所以開生鮮超市的越來越多，價格戰打得也利害，為了攬生意，通常買菜都有大眾新鮮菜做特價。5，門面買菜還可以送上門。6，門口買菜，付了款拿掉了菜，多付少付款，店主有監控。態度好。我們小區門口有家賣菜的很會經營，把當天沒賣完菜晚上整理出來(菜沒壞只是看相差點)，低價賣給快餐店或食堂，笫二天全是新鮮菜。菜場的菜，在收檔的時候，我看到就是用布把攤子一遮，第二天繼續賣。
總之，門口小區買菜慢慢替代了菜場，不然怎麼會湧出越來越多的生鮮超市暱？
轉身華麗的綻放
在小區的門面賣菜好。首先，小區裡住的人大多數都是上班族，下班回來進小區之前買買菜回家做飯，本來一天都很累了，就不願意跑遠了去買菜。我們樓下小區門口賣菜的夫妻倆，一年20萬保底收入，但是，很辛苦。很累。
空谷足音奉為圭臬
首先來說擺攤賣菜賺的就是辛苦錢，貪黑進菜起早擺攤
至於選擇在什麼地方賣菜還是要看當地消費力如何：（說白了看附近是高端還是低端小區）
如果附近都是高端群體，肯定是選擇開門面店，門面店的優勢必須新鮮，也可以從包裝上下功夫，而是店面可以開到很晚（菜場一般七點半就結束了
選擇菜場就是靠走量，而且競爭很激烈，有很多人剛開始賣菜都不賺錢的，主要是沒有回頭客，沒有餐館等一些固定客源：這些都是靠時間的積累
不要把菜場賣菜想的很容易，對於新菜場還好點，一些老菜場客戶一般都會選擇固定的攤位，新人新商家開頭很難的
所以說無論怎麼選擇都要考慮好自己的優勢和缺點，還要就是最好打持久戰準備，需要時間的沉澱：最後就是做好吃苦的準備
老雷聊事
蔬菜都是保鮮保質期很短的生鮮商品，所以，經營蔬菜最重要的還是要有一個高消費人氣的好位置。那麼，如果想做賣菜的生意，到底是在小區集中的地方開門面賣菜好，還是進菜市場擺地攤賣菜好呢？我認為，要想在這二者之中做出一個正確的選擇，還是要先通過對這兩種經營方式的優勢和劣勢的對比之後再來做出決定。
一，開門面賣菜的優勢和劣勢：
1，優勢：經營場所穩定，經營規模大，經營品種多，競爭壓力小，有較大的發展前景。
2，劣勢：投資大，風險高，門面租金貴，自帶的人氣有限。
二，菜市場擺地攤賣菜的優勢和劣勢：
1，優勢：攤位租金低，投資小，菜市場裡自帶的人氣更高。
2，劣勢：規模相對更小，經營的品種也少，而且經營的場所可能也不穩定，同行之間的競爭更激烈，發展的前景也有限。
很明顯，通過以上幾點對二者之間的優勢和劣勢的對比，還是選擇在小區集中的地方賣菜更好，因為：1，雖然一個單獨的門面自帶的人氣更少，但是，如果是在小區集中的地方，肯定有能吸引到旺盛人氣的潛在優勢；2，租門面賣菜雖然要花費更多的租金，投資和風險都更大，但是，開門面賣菜不但沒有象在菜市場賣菜哪樣大的同行競爭，而且經營場所更穩定，規模更大，發展的前景也更大；3，現在的人們，幾乎都是快節奏的生活，所以在日常購物中圖的就是能節省時間的方便。
所以我認為，如果你真的可以在這個小區集中、人口稠密、且遠離農貿菜市場的地方找到一個好位置的門面，當然還是用來開一家賣菜的蔬果店更好！
知足常樂1284922
回答這個問題之前，申明下我家早些年就是賣菜的，在市場賣，但是生意不好，為啥，一是市場比較小，人不多，二是競爭厲害。而現在在我們下去有個門面房賣菜的，生意也一般，人不多。所以這個問題沒有絕對性，只能相對地分析，有利有弊。
在小區集中的地方開門面買菜，要考慮幾個方面，一是小區的大小，一般的小區就幾棟樓，生意十之八九不會好，一定要那種五，六期甚至更多期的小區或連片的小區，簡單說就是人流量，現在買菜的地方很多，小超市，雜貨店，大超市等等，有些便利店都賣菜，沒有人流量根本維持不下去；二是成本，門面成本，進菜成本，本來賣菜掙錢就比較少，門面房租現在普遍都貴，不能一年到頭給別人忙活；三是看價格，你賣菜的價格，非常關鍵，一旦你賣的價格比周邊近的農貿市場，小超市都貴，客戶下次再光顧你的可能性小很多，除非有些應急需要買的；四就是競爭，你要看看選擇門面小區周邊賣菜有幾家，獨家經營肯定好，但幾乎找不到，建議不超過2家（加你自己）。
再說說在進菜市場擺地攤，位置同樣重要，即是你選的菜市場，選擇什麼樣的菜市場基本決定你的生意，一定要選擇那些綜合性農貿市場，人流量大，這是關鍵！菜市場擺地攤競爭是遠遠大於前者的，賣菜的有10，20家也說不定，但是人流量大，營業額也大，另外菜市場的成本肯定要比門面房要低。
綜上，在小區集中地方開門面房賣菜需要關注位置，成本，價格以及競爭，而在菜市場擺地攤西需要關注位置，成本，價格以及做生意的技巧。哪一樣好呢，我傾向於前者，因為前者存在著很多可能（門面房可以加上賣點別的的東西增加利潤），而後者基本被限定沒有想象的空間。
股市大作戰
您好！菜市場擺攤賣菜相對來說競爭比較大，小區集中的地方開門面競爭小而且方便維護客戶穩定店鋪客流。
1、除了常規門店經營之外，還可以有開通線上賣菜渠道，比如京東到家、餓了麼、美團外賣等。現在線上賣菜銷量也不錯，很多年輕人會選擇在網上買菜，主要是方便。
2、提前預定模式，比如某些菜品不常賣，客戶需要，可以讓客戶提前一天預付預定，然後我們再幫客戶採購新鮮菜品回來，客戶第二天直接開店提取即可
3、菜品一定要新鮮而且質量要好，新鮮的菜不僅能給店鋪帶來口碑營銷，同時也是增加回頭客的重要因素。
4、每天晚上打烊之前定一個時間點把當天的蔬菜已折扣促銷的形式賣出去，讓客戶知道您的店鋪每天都是新鮮的蔬菜，提升店鋪在周邊的影響力。
5、與客戶保持良好溝通交流，偶爾給常來的老客戶送點小蔥或者每半個月送份小青菜啥的，提高客戶粘性。
最後提前預祝您店鋪開業大吉
銀行貸款軒教授
做為一個在在小區門口賣菜五年的過來人給你幾點建議
小區門口租店賣菜和在菜市場賣菜的區別是很大的，菜市場主要針對的是大戶，比如餐廳，單位食堂，工地食堂等，以量取利，對散戶的要求基本是可有可無，競爭也是非常激烈的，沒有經過幾年的沉澱或者是有良好的人脈，你是站不住腳的，當然你在市場就做個早市，那還行，但是賺不到多少錢。
小區門口主要就是散客，散客的對菜品的要求多，對品種的要求也多，你的店面環境，服務態度，菜品價格，新鮮度，甚至菜品的擺放，都會影響你的銷售，沒有了人流量，再好的蔬菜，兩天也就扔了。所以說在小區門口賣蔬菜是個非常辛苦，確實要有非常細心的態度才能經營下去的，比在菜市場要辛苦很多。
不論你是擺攤，開店，賣菜是非常辛苦的，像我以前經營80平的店面，每天3點起床，晚上10點關門，這中間幾乎沒有坐下來的時間，每天營業額三千左右，你想想，賣菜的客單價很低，平均7到10元，你算3000元要接待多少顧客，每個顧客稱重，算賬平均5分鐘，你算需要多長時間，所以早中的高峰期都是三臺秤同時收款。
其中的辛苦和心酸一般人真的體會不到，要把賣菜的生意做起來很難，現在賣菜的太多，要做好賣菜的生意要付出比別人多的多辛苦還不一定能賺到錢，賣菜要賠了，你啥都落不下，就是真真的賠了。
總之要慎重！
歡迎批評指正，關注交流。
行走掛念
我家裡人賣菜有30年了，可以分享下我家的情況，不管是租門面賣菜還是進菜市場賣菜其實進貨渠道菜價都一樣，主要區別在於前期投入的成本和麵對的客戶，如果菜場開在居民區那其實買菜的基本都是居民，很少有開餐館和單位食堂的來買菜。租門面租金高，前期還是要簡單整理下店鋪的所以成本高，但是店鋪裡可以賣菜還可以賣米油和乾貨調料，而菜場就只能賣菜，或者只能賣調料乾貨，賺錢多少大部分開店鋪要賺多一點，但是也有菜場賺的多的
