产品描述
是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广，在中国自古被当作“菜中珍品”竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。
下面介绍吃法做法：做凉拌竹笋，炖汤、炒红烧肉，火锅、菜色味道质嫩味鲜，清脆爽口，含蛋白质
和多种维生素，以及钙、磷、铁、等丰富的营养。
浙江临安春竹
1、清水竹笋：清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主, 主要出口 到日本。
2、调味竹笋：随着我们生活水平的提高, 软包装调味竹笋等即开即食的方便食品因食用方便、健康美 味而备受消费者青睐, 许多生产厂家研发出了油烟笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等方便产品
3、腌制竹笋：竹笋腌制是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用、蛋白质的分解作用等过程, 抑制了有害微生物的活动, 赋予了产品特有的风味
4、干制竹笋：干制竹笋又叫笋干。笋干是以新鲜竹笋为原料, 经预处理、盐腌发酵后干燥或不经盐腌 发酵直接干燥而成的, 干制使竹笋制品具有良好保藏性
5、竹笋饮料：竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰、解毒、利尿, 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很 高
浙江临安春竹
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【全国包邮】79元5斤正宗临安春竹，食过春竹，才知道春之味，纤维特细，煎炒煨炖！
+9-生长环境：
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
浙江临安春竹
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临安城一场场春雨过后，笋尖破土而出
这一道新鲜春笋，不仅是大自然发生的力量，也是时令的恩物，等春雷、侯春雨就是为了这一口鲜！
浙江临安春竹
因此在大量出笋的那几天，天还未亮村民们就已经拎着工具行走在竹林里，依靠经验练就的眼力，在稻糠之间寻找笋尖。用铲子顺着笋的边缘挖松土，每一铲都小心翼翼，确保不伤根，轻轻地取出，再用泥土重新覆盖，让竹根再生笋。
浙江临安春竹
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