春季，这菜最鲜嫩，简单蒸一蒸不上火还好消化，错过又要等一年。最近的北方是越来越暖和了，而这个季节除了是大量新鲜蔬菜上市之外，也是野菜最为鲜嫩的时候了，日常中可以多食用些。所以这次给大家介绍的就是这道粉蒸面条菜的做法了。可谓是好吃又健康，做法也不难，只需把面条菜裹上面粉和淀粉在锅中蒸熟就好了。食用的时候搭配蒜蓉汁可谓是下饭至极呀，每次上桌都是秒光盘，亲们有空的时候可以在家试试看哦。
这粉蒸面条菜想要做的好吃，也是需要四个小窍门的，一是蒸菜最怕粘连在一起了，而能解决的办法也很简单，就是拌面粉的时候，可以加入些许的淀粉，这样一来就能把蒸菜做的松散又可口了。二是一定要把面条菜的水分控干，要不这面条菜会粘在一起。三是面条菜很容易蒸熟，锅中水开以后蒸5分钟就差不多了，千万不要蒸久了，不然这面条菜很容易发黄，口感也会变得不太好。再者就是这面条菜有着丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，能够很好的消化和吸收。3月，我家爱吃这蒸菜，只需加入这味调料，松散又粘连，特香。
原料：
面条菜1把，大蒜3瓣，面粉20g，淀粉10g
调料：
盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，凉白开3勺
做法：
1、提前把面条菜提前洗干净，并沥干多余的水分。另外也把大蒜捣成蒜泥备好。
2、接着把面条菜倒入容器中加入20g的面粉、10g的淀粉混合，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，并把多余的粉末倒掉不用。
3、锅中加入适量的水烧开，把拌好的面条菜放入篦子上大火蒸熟。把蒸好的面条菜取出备用，然后再把蒜末、少许的盐，1勺的生抽，少许的白胡椒粉、少许的鸡粉、凉白开混合搅匀了成为蒜蓉汁，最后浇在面条菜上拌均匀了即可开吃啦，这蒸菜最适合现吃现做了，趁热吃口感最好了，我家大人孩子都喜欢吃。
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