在《物种起源》的第一章，
达尔文介绍了自己及他人养的鸭子、鸡等动物。
这一期，就来介绍下，
家养状态下的变异和选择这两个重要概念。
人类社会对动植物有很长的培养史，
观察这些动植物，
会发现他们与自然状态下的同种生物相比，
个体之间的差异更大。
这些差异就叫作变异。
因为家养的环境差别比自然环境的差别大。
生物产生后代，
后代与父母有些不同，
代代相传之后，变化就不断加大了。
人们在很早之前就开始思考为什么会发生变异，
结论是：
随着生活条件的变化，
历经数个世代，生物方能发生变异。
达尔文在观察鸭子时发现，
家养的鸭子比野生的鸭子翅膀骨头更轻，
但是腿骨更重。
为什么会有这些差异？
因为家养的鸭子比自己的祖先——野生的鸭子，
飞的少，却跑得多。
还有，经常挤奶的山羊或奶牛，
乳房会更大。
野生动物在被人类饲养的过程中，
习性发生变化是很自然的。
经常使用的器官就会发达，
不经常使用的器官逐渐退化，
最后，动物身体的结构也会发生改变。
这种改变遗传给后代，
经历足够长的时间，
一个种的生物就可能演化成多个品种。
人类培养动植物的一个很大特点是，
变异不是为了动植物自身的利益，
而是为了更好地服务人。
例如运货的马和赛马，
他们的差别就很大，
这种差别是人类选择的结果。
这里引入进化论中很重要的一个理论，选择。
当自然发生变异时，
人类选择有利的那个并使之遗传下去；
并且也只能通过选择，
人类并不能主动地改变动植物的结构，
也就是说，不能主动制造有利变异。
比如饲养者发现了尾巴样子独特的鸽子，
把这特征保留下来，最终培育出孔雀鸽。
准确来说，
这是历经数代对特定方向变异的选择的结果，
而不是培育出来的。
顺便再介绍下人工选择改良品种时的有利环境。
可以说，人工选择想成功，
最重要的是个体数量。
变异性高，利于选择，
是因为提供了大量的被选材料。
所以培养的动植物种类越丰富越好。
同时，还要特别注意个体的品质或构造。
草莓种的再多，
如果无法发现草莓之间的微小差异，
也不能改良品种。
专家们通常是向着明确的目标努力开发新品种，
但从长远来看，
更重要的是普通人的无意识选择。
养狗的人会尽量养优良的狗，
在自己养的狗中选择最优秀的来繁殖下一代。
虽然人们并没有特意想要改良狗的品种，
但是以这种方式持续下去的话，
所有的品种都会被改良的。
人类不能创造变异，
也不能阻止变异发生，
只是把自然发生的变异保存并积累起来而已。
生物的多种多样，
是通过选择积累了变异的结果。
选择的不断积累，
才是生成新品种的最主要动力。
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