水果荔枝居然能炒菜？不仅能而且炒出来的菜还很美味！
马上夏天就要到了，又到了南方荔枝成熟的季节，南方人的夏天，荔枝当然是水果店内必不可少的水果。既然大家都吃过荔枝，有没有人萌生过荔枝也可以炒菜这个念头呢？毕竟多吃荔枝容易上火，那么我们就把荔枝和海虾做成菜，中和掉荔枝的热性，在加点核桃增加口感。大家或许会觉得用荔枝炒菜味道可能不怎么样，但是不试试怎么知道呢？
这道菜既包含着宫保汤汁的味道，又有荔枝和虾的甜味，还包含着核桃的香脆，可以给你的味蕾带来全新的体验。
【荔枝炒虾】
【食材】荔枝十颗，虾十二只，核桃六个，葱两棵
【调料】料酒适量；糖、醋、酱油各一勺
【制作过程】
第一步：用刀或者手将虾壳剥去，用牙签或者刀去掉虾中的虾线，用料酒和胡椒粉腌制，搅拌均匀，放一边搁十来分钟去除虾的腥。
第二步：准备好核桃肉，对半切开，葱切去葱白后切成小段，荔枝去壳洗净后对半切开去核备用。
第三步：锅热后倒入少量的油，待油温上升后倒入虾仁煸炒。
第四步：在锅中炒虾仁的同时，在锅的另一边放入核桃翻炒，又或者您可以事先把核桃先炒好后再炒虾仁。
第五步：等到锅中虾仁变色且能闻到核桃翻炒后散发出来的香气后，可加入葱段略微翻炒一下。
第六步：将准备好的糖、醋、酱油调和在一起，将调制好的酱汁倒入锅中；如果家里有淀粉的朋友可以加入淀粉调和，这样炒出来的菜式会更加诱人。
第七步：加入荔枝肉，大火快速翻炒均匀后立即出锅。注意是大火快炒，因为这道菜任何食材都不能在大火中炒得太久，会影响口感。
这样一盘香喷喷的荔枝炒肉就完成了！别看这盘菜其貌不扬，口感却十分的好，家中有爱吃荔枝的小孩的朋友更是可以做这盘菜给小朋友尝试一下，就可以消除了小朋友爱吃荔枝会上火的烦恼，大家在家大可尝试一下。
温馨提示：
1 家中有淀粉的朋友可以尝试在酱汁的调制中加入淀粉，这样做出来的菜品表面看起来会更加漂亮更加诱人。
2 这道菜无论从虾仁到荔枝肉都是不可以在大火中翻炒太久的食材，火候太大时间太久会影响虾肉及荔枝肉的口感，比较考验大家对火候的掌控
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