重庆网络广播电视台 记者 李大明 冉景荣
每年的清明节前后都是椿芽大量上市的季节，因其香味浓郁、营养丰富成为了春季餐桌上一道不可或缺的美食。这段时间天气转暖，鲜嫩的香椿芽陆续上市。在重庆市彭水县岩东乡堰塘村，800亩香椿喜获丰收，当地也是及时组织村民采摘椿芽，确保椿芽新鲜上市。
走进岩东乡香椿芽基地，香椿芽独特的香味扑面而来，一株株香椿树的枝杈顶端，尖尖的、嫩嫩的，翘首枝头，散发着缕缕清香。香椿地里，岩东乡堰塘村9组村民张维菊等几位村民正在忙着采摘新鲜的椿芽。“我们一般是早晨6点多就来采，采到9点钟的时候就结束，然后交给椿芽基地的负责人。”
另一边，香椿基地的负责人廖珍银正在收购村民采摘来的椿芽。“早晨采的椿芽新鲜，村民采摘交给我们后，我们马上就会就会送到县城的农贸市场和超市，中午市民就能吃到我们当天采摘的新鲜香椿芽。”廖珍银告诉记者，目前岩东的椿芽正是大量上市的时候，每天他们采摘的椿芽除了直供县城农贸市场和超市以外，还有大部分椿芽通过电商平台销到全国各地。“村民把椿芽交给我们后，我们还要进行分级，10到15厘米的我们才送到市场，因为10到15厘米的椿芽是最嫩的，也是最香的，吃起来也是最好吃的。”
廖珍银说，椿芽一旦大量上市，在本地销售量十分有限，而现在有网络销售平台，为他们椿芽的销售解决大难题，每天只需要把采摘的椿芽运送到彭水网货中心，他们就会帮他分装销售出去。在彭水网货中心，记者看到，这里的工作人员正在根据网络订单，及时将送来的椿芽进行分装打包，发往全国各地，第二天就可以进入网购人的餐桌，保证椿芽的香浓的口感。“目前，通过彭水赶场以及天猫、淘宝等平台的订单每天在200-300单，椿芽的销售销量在1000斤左右。”彭水县网货中心负责人胡林东介绍说。
据介绍，岩东的香椿从2013年开始种植，目前已经发展到800多亩。这里的香椿经过了矮化技术处理，这样，香椿不仅便于采摘，而且产量高，已经成为当地村民增收的主要产业。
彭水台 李大明 冉景荣
閱讀更多 視界網 的文章
