偉良feng

南瓜子綜合來說富含嘌呤屬於中等水平，

每100g食材中嘌呤含量＜25mg屬於低嘌呤

介於25-150mg之間屬於中等嘌呤

＞150mg屬於高嘌呤。

高嘌呤的食材痛風患者是要嚴格控制量的。

南瓜子 的 嘌呤含量為61毫克，那麼我們對照一下。就是說明南瓜子的嘌呤含量是屬於中等嘌呤，痛風患者吃是可以的，但是一定要注意好量的控制。

南瓜子的營養價值也是很高的，在我們的堅果當中日常的零食當中，還是比較推薦南瓜子作為零食的一種，畢竟比薯片兒，漢堡，薯條好很多。雖然南瓜子當中含有很多油脂，但是都是比較健康的。有以下幾個人傾向注意每天吃南瓜子的量下嚴格的控制減重人群，脂肪肝人群，高血脂人群。

嘉秀

國家註冊營養技師

國家二級公共營養師

營養海賊團

瓜子含嘌呤不高,嘌呤屬於一類有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。南瓜子是個很不錯的食物，很多人都很喜歡吃。南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等多種營養成分。對男性前列腺有保健作用。南瓜子所含的泛酸有降血壓作用，所含的不飽和脂肪酸及植物蛋白可預防動脈硬化等心腦血管疾病。南瓜子所含的亞油酸可降低血糖，對糖尿病患者有利。南瓜子的蛋白質含量實際上比大麻種子還要高。這一點好處，讓其成為預防並且治療低血糖的良好食品，並且南瓜子讓人精力保持更長久。南瓜子成分可以對抗體內過多酵母菌，比如白色念珠菌等所以說能抗真菌。南瓜子不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。因此吃南瓜子不僅能給身體帶來更多的營養，還能有效防治疾病。如果生吃南瓜子能更好地發揮南瓜子的營養價值和功效。不過任何食物都要適量食用。

木子的退休生活

南瓜子屬於中嘌呤食物，可適量吃，不多吃就行。南瓜子的嘌呤每百克約含有50~60mg，一般來說痛風或高尿酸患者最好少吃嘌呤在60mg/100g以上的食物，所以南瓜子並不是適合多吃的食物，另外，南瓜子屬於堅果類食物，堅果類食物中的油脂熱量含量較高，更是不宜多吃的食物，不僅是高尿酸/痛風患者要控量食用，普通人群同樣應當控量。推薦每日南瓜子攝入量10g左右為宜，一小把的分量，膳食指南推薦每日的堅果攝入量控制在10g以內，願意添加更多種類堅果來吃自然更好，如腰果、杏仁、榛子、核桃等一同食用，它們營養能取長補短，對人體健康更有益。

南瓜子是一種營養價值較高的食物，100g南瓜子能提供102mg鉀元素、16mg鈣質、2mg鎂元素，比較突出的成分是鐵元素、鋅元素、銅元素，南瓜子中的鋅元素含量尤其豐富，在多個組織中都有含量，如骨骼、肌肉、血漿、頭髮，另外眼球和前列腺也少不了鋅元素的輔助，所以常有資料說南瓜子有助男性健康，主要是因為它對調節前列腺功效有益。鋅的缺乏對人體不利，如小兒厭食症、免疫功能下降、生長髮育緩慢等。南瓜子中還富含維生素E，豐富的脂肪酸。

很多朋友拒絕吃堅果，認為堅果高脂高熱，其實堅果中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，相對從肥肉、油炸食品中獲得的飽和脂肪酸、反式脂肪酸來說更有益，它們能夠合成大腦皮層、視網膜、細胞膜結構，還有助健腦益腦、改善血清膽固醇、預防細胞炎症，適當吃堅果是很好的選擇。

高尿酸/痛風患者自然會擔心從食物中攝入的嘌呤量，但從植物性食物中攝入的嘌呤，比如果蔬、堅果，對人體的尿酸影響要比動物性食物小很多，只要不是敞開大門暴飲暴食的話，不用過度擔心，而且人體內的嘌呤和膽固醇類似，分外源性和內源性，外源性食物中攝入的嘌呤只佔總嘌呤20%左右，而自身合成分泌的內源性嘌呤佔80%，除了注意飲食控制嘌呤的攝入，同樣我們應當合理服藥、積極運動，提高體質穩定內分泌來共同改善。

適當攝入南瓜子對人體十分有益，對於高尿酸/痛風患者來說也有不錯的功效。選擇南瓜子最好是加工程度較小的，很多堅果加工程序較多，其中可能添加了不少蔗糖、食鹽、味精等成分。不過部分資料稱南瓜子能抗癌、降三高，這類說法誇大了南瓜子功效，很多關於南瓜子功效的實驗多是在動物實驗和體外實驗中進行，理性對待南瓜子功效。

王旭峰營養師

南瓜子的嘌呤含量為61mg/100克，屬於中嘌呤食物；比葵花子、夏威夷果、杏仁、碧根果高出將近一倍。如果不是特別喜愛，能不吃就不吃。若實在好這一口，控制數量的情況下也無礙。這是堅果類，每天10克，如此算來，吃到的嘌呤只有6.1mg。

南瓜子的營養價值

蛋白質：含量為33.2克/100克，最關鍵的是含有成人所需的8種必需氨基酸和兒童特需的組氨酸；氨基酸比例也和人體所需的氨基酸組成模式相近，這意味著消化利用率較高。

脂肪酸：主要是亞油酸、 油酸、 棕櫚酸；亞油酸對細胞膜的構成起重要作用，缺乏將會引起脂質代謝紊亂和局部失調。

維生素：與其他堅果一樣，最大的功臣是維生素E，是抗氧化的優秀標兵。

礦物質：重點是磷，含量高達1159毫克/100克，南瓜子曾被人稱可以“防治牙齦萎縮”，就因為磷、類胡蘿蔔素以及維生素E在起主要作用，這2種物質能夠直接滋養牙齦。

南瓜子的保健價值

被傳頌最多的是《中國藥用植物圖鑑》 記載的2點：驅蟲和保護前列腺。

驅蟲是因為“南瓜子氨酸”，它可以驅除絛蟲、蟯蟲、蛔蟲等多種寄生蟲，無毒性，適合老人與兒童寄生蟲病和腹痛脹滿等症。

保護前列腺的機制主要是這些營養素起作用：脂肪酸、類胡蘿蔔素和鋅、植物固醇；它們能防止前列腺細胞的增生、消除前列腺腫脹。但經查相關文獻，想達到這些效果，得每天吃50克。

從現代營養學的角度來看，50克南瓜子意味著：你每天額外攝入了25克脂肪和280千卡熱量，日積月累，對身體又是另一個新的挑戰——影響心血管的健康。因此要權衡利弊。

營養師吃啥

南瓜子屬於堅果種子類，富含蛋白質，在瓜子類中含量為最高，所以南瓜子的嘌呤含量也相對高於其他瓜子類，比如葵花子、西瓜子(嘌呤含量在25左右)。在55-55之間。屬於中嘌呤含量。

南瓜子的營養價值？

南瓜子富含蛋白質，和大豆的蛋白質相當，為36g/100g，脂肪46.1g，為不飽和脂肪酸，膳食纖維4.1g，維生素E27.28mg，鈣37mg，鉀672mg，鎂376mg，鐵6.5mg，鋅7.12mg，硒27.03ug等。

南瓜子中所好的活性成分以及豐富的鋅、以及維生素E，對前列腺有一定的預防保健作用。

南瓜子中所含的不飽和脂肪酸，有助於心腦血管健康，豐富的微量元素鋅、鋅對糖尿病人有益。

南瓜子，中醫認為，歸胃、大腸經，具有驅蟲、消腫的作用，臨床主要用於絛蟲病，血吸蟲病以及產後手腳浮腫以及糖尿病。

現代蚯蚓實驗證明，南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用，尤其對絛蟲，有明顯的驅蟲作用，是很好的驅蟲劑。

得了前列腺炎，吃南瓜子可以起到治療作用嗎？

這是很多人認識上的一個誤區，雖然南瓜子所含成分對預防前列腺炎有益，但一旦得了前列腺炎。可不能只靠吃南瓜子來治療緩解，還是要進行抗菌治療，特別是對於反覆發作者。日常生活中要養成良好的的生活習慣，飲水充足，多排尿，多食富含優質蛋白質和富含微量元素的食物，適量運動。改善血液循環，提高自身免疫力，避免久坐，長時間騎車等。

李愛琴營養師

南瓜子在我們生活中十分常見，是南瓜的種子，屬於中等嘌呤含量的食物，對於已有高尿酸血癥和痛風的患者來說，是可以食用的，但必須控制量和頻率，而對於痛風急性發作期的患者來說，應儘量避免食用。

南瓜子營養價值豐富，適合大多數人群食用。但和瓜子一樣，南瓜子本身含有的熱量較高，對於肥胖人群、超重人群或有減肥需求的人群來說，應儘量避免過多食用。

全科掃地僧

別提了，最近在家裡把瓜子，花生吃了個遍，把以前欠的都補回來了，結果一言難盡，怪自己控制不住。打嗝都是花生，瓜子味，這是胃不消化。每天都不知道餓的日子痛苦，果斷最近忌口，晚餐在18點前晚成，主要就水果類，到了21點後那個餓呀！用追劇來轉移注意力，只到早上7點左右餓醒，舒服的餓。今天午飯吃超標了，下午從原來8公里跑到10公里。[大笑]

暗香香濃

南瓜子的嘌呤不算很高，但也應當重視，約在50~60mg/100g，處於中嘌呤。對於高尿酸或痛風患者來說不宜過多食用，可適當食用。適當的量約在一小捧左右，大概10g，這是根據膳食指南推薦量攝入，南瓜子屬於一種堅果類食物，堅果類食物雖然營養豐富，但高脂高熱，每日推薦攝入量就是10g，其他堅果如核桃、腰果、杏仁、榛子也是如此，但其實很多喜愛堅果的朋友肯定是吃超了這個量的。我們可以以現在很流行的“每日堅果”為例，一包每日堅果約25g，除去其中的果乾重量，大概就是10~13g堅果的重量。

南瓜子的營養價值較高，其中有豐富的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維成分，南瓜子中比較突出的礦物質是鋅元素和鐵元素，100g南瓜子中含有1.5mg鐵元素、2.57mg鋅元素，尤其是鋅元素，在諸多食物中都比較突出。鋅元素是人體必需的微量元素，能促進大腦發育、提高機體免疫力、維持眼部正常運轉，保持正常的味覺和食慾，兒童缺鋅還可造成異食癖，鋅元素有助促進性腺發育，維持正常性功能，另外，男性前列腺素中的組成部分也有鋅元素的參與，所以很多資料會提到鋅元素對男性有益，其實也是有道理的。 此外，南瓜子還含有豐富的磷元素，100g南瓜子能提供1.16g磷元素，更多的食物中的磷都是mg為單位，可見南瓜子中的磷元素十分豐富。100g南瓜子還含有102mg鉀元素、16mg鈣元素，一定量的錳、銅、硒等元素，含有豐富的維生素B族和維生素E成分。適當吃點南瓜子，能補充多種身體所需的重要成分。

南瓜子中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，其他堅果亦是如此，不飽和脂肪酸對人體有重要意義，它們是視網膜、大腦皮層、皮脂腺、細胞膜等部位的重要組成部分，維持人體正常生理功能。適當不飽和脂肪酸的攝入還有助提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，從而調節血清膽固醇，有助改善血脂，預防心腦血管疾病。有人說南瓜子是降壓降糖的食物，南瓜子富含鉀元素，對降壓有一定的效果，又因為有助改善血脂，所以對血糖有一定的改善效果，但南瓜子可是富含碳水化合物的食物，吃多了必然對血糖有較大影響，所以還是那4個字“適當食用”。

袁欣營養師

南瓜子含嘌呤高嗎?有什麼營養價值?

根據化學成分及藥理作用：南瓜子不含嘌呤。

1，內合含南瓜子氨酸，脂肪油，蛋白質及維生素A，B1，2，C，又含胡蘿蔔素等營養成分。

老劉105751014

南瓜籽屬種子類食品，凡是種子類食品，都是含高嘌呤的食品，尿酸高者應少吃為妙。

關鍵字: 南瓜子 食材 嘌呤