维美问答资讯—小川
早晚刷牙是健康的护牙习惯，大多数人早上起床的第一件事就是刷牙洗脸，然后吃早餐。早餐吃什么呢？牛奶、鸡蛋、果汁、面包……有的时候还会有水果。
如果某一天你刚刷了牙就吃水果或者喝果汁，就会发现，明明应该是甜味的水果和果汁，怎么尝起来味道变苦了呢？
为什么刷牙后吃水果是苦的？
相信很多人都有过类似的经历，刚刷了牙再吃水果，水果的味道会变苦，这主要和牙膏的成分有关。
为了能够把牙齿刷得更干净，大多数牙膏中都添加了表面活性剂（起泡剂和硅基磺酸钠）。但是研究发现，这些表面活性剂会抑制味蕾上的甜味感受器，从而影响我们从食物中感受甜味。
其次，这些活性剂还会破坏我们舌头上的磷脂，而磷脂的作用是阻止我们感受苦味，当这些磷脂遭到破坏，吃东西时就会感觉苦味加强了。
第三，因为牙膏本身是甜的，而水果通常都带有酸味，因此刚刷完牙时就会对水果里的甜味敏感度降低，于是平常觉得很甜的水果，这时候也会觉得没那么甜了。
几个因素综合影响，刚刷牙时吃水果或喝果汁，就会觉得味道变苦了。要避免这种情况的发生，方法很简单，刷完牙不要马上吃水果或喝果汁，等嘴里的牙膏味没了再吃就行了。或者使用不含起泡剂的牙膏也可以改善这种情况。
吃完水果别马上刷牙
有人说刷牙后吃水果会变苦，那我先吃了水果再刷牙不就好了。这样确实可以避免吃水果变苦的问题，但是小编还要提醒大家，吃完水果或喝完果汁不要立刻刷牙，因为会伤害牙齿。
水果（尤其是柑橘等酸味水果）中的酸性物质，会软化牙釉质，如果吃完水果或喝完果汁马上刷牙，在牙膏和牙刷的双重作用下，会把牙釉质磨损掉，牙齿被腐蚀的几率会更大大增加。因此，建议吃完水果（或喝果汁）后半小时再刷牙。
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因为牙膏中含有钙，是做牙膏的时候放入的石灰盐，刷牙的时候牙膏会持续刺激舌头上的甜味味觉细胞，以至于使其敏感度下降，但其他种类的味觉细胞是正常的。刷牙之后短时间内还没有完全恢复，且刷过牙后嘴里一定会有剩余的牙膏，这时食用水果会和水果里面的果酸发生化学反应，生成物便是苦的，如果食用的是苹果便不会很明显。
