已经进入三月份了,再过一两个月,朋友们就可以尝到今年的新茶了。除非自己到茶山跟着制作,否则不管你是从哪个渠道购买,都可能会有一个担心:会不会买贵了?会不会买到假货?
很遗憾的告诉你,我没有办法帮你快速识别“假货”,但是从常识出发,可以帮你避免一个比较明显的坑。
任何产品都有“假”,体现在普洱生茶上,可能存在低等级充高等级的假,B山头充A山头的假,低年份充高年份的假,乔木充古树的假等等。另外还有一种情况是撒面茶,如果商家告诉你这是撒面茶,那也等于告诉你这茶表里不一,品质不高了,这算不上是“假”,顶多算上是金什么其外,败什么其中。
新人因为经验少,最容易遇到的是低等级茶,行业内称“垃圾”茶,甚至遇到农药茶。品质差点喝起来至多不是很适口,如果遇到农药茶对身体的损害就没有办法去估量。所以如果没有朋友带,又没找到好的商家,只好撞大运,估计这笔学费是要交的,当然,一旦认定,基本就会很信任,这也是茶叶市场粘性较强的重要原因。
顺便说一下,大品牌产品因为要执行国标等强制性标准,另外还有市场监管等约束,他们的产品品质整体比较稳定,但是高品质的产品,也要付出相对更大的代价。我们拿电脑举例,一款中档品牌机的兼容性、稳定性都没太大问题,但是也不会如何“出彩”。相同的价格,你可以找人帮你甚至自己玩DIY,这样就可以拥有性价比更高的产品。当然,前提是你要懂得,否则可能也会遇到兼容性不好,后期问题频出的产品。
回到茶叶这个话题,如果没有“专家”型的朋友,没有合适的渠道,怎么判断茶叶会不会“假”呢?我们起码可以算一下成本,先筛选出一部分“假茶”(货不真价不实)。
生茶的成本基本包括采摘费用、茶叶成本(这个是大头)、毛茶初制费用、压制费用、辅料费用(包装纸的成本、印刷费用)、运费,运营和财务成本等等,大体上有这些。
现在茶农采摘古树茶时,雇工费用每人每天在150到200元左右,每人每天可以采15-20公斤鲜叶左右。为了避免有的工人追求数量,采下来的鲜叶掺杂枝干,老叶子等等影响质量,茶农一般不会过于追求数量,而要求慢些采,出好产品,这样每天采的鲜叶会更少。然后经过萎凋、杀青后,至少4.2公斤鲜叶能够炒制出一公斤干茶。这样我们可以大体计算出一公斤干茶,采茶费用大概需要几十块钱。
我们加上一公斤几十块钱的压饼费用,邮费、财务成本等等,你可以算一下大概多少钱是合理的。是不是感觉还可以呢?一公斤也就二百块钱,是吧?不好意思,还有上面说的那个大头——茶叶原料不是白给的。采摘加初制后的毛料,即使有很好的资源,古树干茶的采购公斤价也在千元左右,普通的在一千到两千之间, 不用说一万元以上的老班章,五六万元的冰岛等等了。
所以理智一些看,200克的古树茶饼,怎样核算价格也要在二三百元一饼了。
当然网上多的是9.9元包邮的老班章,我们可以理解为业界良心亏本大酬宾,毕竟这个世界是美好的,我们往好里想吧。
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