記者\\張可
撰文\\張萌
實習生魏仁輝對本文亦有貢獻
很多女性都會面臨這樣一個問題：到了一定年紀，事業穩定或正處於上升期，但因家庭原因，不得不離開職場，孕育生命。而生完孩子，照看完孩子，等孩子上學後，女性再次踏入社會時，原本的職位被替代，原本的自信和成就，也因與社會的聯繫斷開太久，消失殆盡。
“如果能掌握一門手藝，就能很快融入社會。”清清烘焙創始人王捷暉女士對此深有體會和感觸，她也曾是職場精英，但因孩子需要陪伴，於是辭去財務工作，開始自己創業。
身邊親朋好友對王捷暉的評價出奇的一致，都認為她是一個任性的女孩。正處於事業穩定期，卻突然放棄高薪工作，選擇無固定收入還可能存在失敗風險的自主創業，對於普通人而言，確實不是明智的選擇。
但王捷暉有自己的想法和考量。
她認為之前的工作雖然穩定，收入也不低，但終究是給別人打工，那感覺就像牆上的草一樣，沒有根，心裡總沒底，很不踏實。
相比工作，王捷暉更注重實現人生價值。她覺得人生其實很短，18歲之前忙著長大，58歲之後忙著變老，真正能讓你發揮價值的只有40年。粗算一下，一天24小時，除去睡覺8小時，另外8個小時要忙於日常瑣事，剩下的8個小時如果再做自己不喜歡的工作，那整個人生就沒有多大意義。既然無法決定人生長度，我們總要試著儘可能的拓展它的寬度，這樣也算此生無憾。
烘焙最初只是王捷暉的一個愛好，但在深入接觸這個行業，深入學習烘焙知識後，她決定創辦一所集技術教學和開店培訓於一體的綜合性院校。“我發現很多人雖然把烘焙技術學好了，但不懂怎麼把技術轉化成資本，也就是有手藝卻不知道怎麼靠手藝掙錢。我覺得這太可惜了。”
清清烘焙從創辦之初到發展至今，一路風平浪靜。很多人說王捷暉幸運，初次創業就做得風生水起，她自己也認為是被太陽神眷顧，才能無風無浪平穩發展。但河南創業圈記者與她深入交談後發現，
這世上哪有什麼幸運，如果有，也是每次慎重抉擇和努力後的結果呈現。起初創業不被看好，甚至最初學習烘焙，王捷暉也不得不對家人撒了一個“善意的謊言”。
“我最初就是想培養一個興趣愛好，又比較喜歡烘焙，於是就報了家庭興趣班。當時學費大概一共花了7000多塊錢，但是我告訴我媽只需要700塊錢。之所以這麼說，主要是不想讓她因為錢的問題阻止我。我很瞭解自己，下定決心要做的事情，便不會因為別人的看法而改變，既然結果無法改變，那我何不撒一個善意的謊言，讓我們彼此都開心一點呢。”
正因為她溫柔地堅持，才有了後來的清清烘焙學院以及我的小獅子形象店。
清清是王捷暉女兒的小名，因為女兒喜歡吃甜品，自己又喜歡做甜品，所以就把名字定為清清烘焙。剛開始做的時候，由於資金和人力有限，王捷暉就只租了一間房子，交了三個月房租，又花了幾百塊錢買了個烤箱，以個人工作室的形式，承接樓盤的甜品臺、新聞發佈會、公司團建，附帶做一下培訓。後來她覺得這種多業務的模式不利於長期發展，必須把一個業務做精、做好，再三考量下，就捨棄了散活兒，專心做起了烘焙培訓。
清清烘焙成立6年以來，已經幫助全國各地2000多位烘焙愛好者實現了夢想。據王捷暉介紹，從她這畢業的學生，不僅能熟練掌握烘焙技術，還可以實現自主開店，“很多烘焙培訓班還是1.0版本，重點放在教大家技術，清清烘焙培訓學院已經升級為3.0版本，旗下不僅擁有一家專業技術培訓教室，還開設了一家實體店教室，讓學員學好技術的同時，還能學會如何開店，如何開好店。”
“因為我是獅子座，所以把實體店教室取名為‘我的小獅子’。這裡除了是技術培訓地，還是一家運營中的實體店，雖然零售不是我們的主營業務，生意卻還不錯，回頭客百分百，這或許就是所謂的無心插柳柳成蔭吧。”王捷暉笑著說到。
據河南創業圈記者瞭解，小獅子形象店於裝修籌備期間，因諮詢加盟的人比較多，王捷暉就開放了10個加盟名額，不到一天半的時間，就被搶定一空。
被問及受歡迎的原因，王捷暉總結稱，清清烘焙的口碑一直很好，很多學員都是經過別人口口相傳推薦過來學習的，在這裡也要特別感謝大家對我們的信任和信賴。而建立信任的關鍵就是先做人，後做事。以誠為本，聽起來很空，但只要做好每一個細節，就顯得非常難能可貴。另外，作為一家烘焙店，我們的產品口感以及服務也都追求極致，且價位適中，我想這大概也是我們回頭客100%的原因吧。
王捷暉自稱是個沒有野心的女性，她不求萬貫家財，也不屑冒著高風險快速擴張。事業女強人不是她對自己的人生規劃，她只想於一城，守一隅，在喜歡的事情上，展示自己的才能，發揮自己的價值，不急不躁，穩步前行。
“對於目前的定位就是幫助更多的人完成她們的夢想，成就別人也是成就自己。清清烘焙這樣一個平臺，就是幫助那些像我一樣，想做這個事卻無從下手的人，給他們指引一條路。”
王捷暉在採訪中反覆強調，女孩子一定要在能力範圍內，儘量寵著自己。想做什麼就去做，想創業就創業，沒有啟動資金就先工作積累資本，遇到困難就想辦法克服，千萬不要瞻前顧後，人生短短數十年，為何要在猶猶豫豫中荒廢人生呢。
王捷暉還認為，女孩子一定要有自己的事業，這樣才能提高認知，擴大格局。“做了這個烘焙培訓之後，我整個人的思想都不一樣了，現在韌性比較好，圈子也大了，個人能力各個方面都有所增長。”不想被社會淘汰，就必須努力跟上社會發展步調。
最後她還說到，以後是品牌時代，如果感覺自己一個人單槍匹馬做事情太難，可以加入小獅子團隊，一起成長，一起長大。
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