可爱的沬西
对于香肠，“吃”可以，但大家要持有“理性+健康”的态度：
任何食物都有着它们的独到之处，香肠同样不例外；虽然它是一种“加工肉制品”，但是它其中也含有“各种不同的营养物质”，比如说蛋白质、矿物质铁等物质，所以食用后必然会对身体有所补充；但是，此物要限量，食用过多、不理性食用就会给身体增加“健康风险”。
火腿肠、香肠吃多了，的确有健康威胁：
把你吃成一个“胖子”：
香肠之所以好吃，是由于其中含有较多的饱和脂肪，而饱和脂肪酸的大量摄入就会增加肥胖的发生风险；在这同时还会损伤心脑血管系统健康，对心脏、血管等部位也是一种“摧残”。
含盐量高，不利于血压的“健康发展”：
香肠好吃，盐量很高；食盐摄入过多，对于血管是一种折磨，无疑会增加高血压的发生风险；另外，食盐摄入过多还会增加缺钙、胃癌等问题的发生风险；“食盐量超标”早已成为制约现代人健康的一则重要因素，值得每一个人去重视，无论北方人还是南方人。
亚硝酸盐，是一种有风险的物质：
在制作香肠、火腿的过程中，亚硝酸盐是必然会添加的一种“食品添加剂”，增色、护味道、延长保质期；而亚硝酸盐在进入身体之后，会对身体产生一定的“威胁”。虽然亚硝酸盐不会致癌，但它进入身体之后会和胃内的蛋白质分解物结合，生成致癌物质亚硝胺，这种物质的存在就会增加胃癌的发生风险。
除此之外，一些不合规的生产商生产加工出的香肠还容易存在“非法添加”、“加工场所卫生不达标”等问题，风险的不确定性很强；无论从哪方面考虑，都不建议大家以香肠、火腿等加工肉制品为喜好，经常食用。
有没有“安全摄入量”？
很多人总是问我香肠等一些加工肉食品的安全食用量。其实，这个问题需要大家这样看待，按照国标中规定的内容，肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30毫克/千克， 人体的每日允许摄入量是每公斤体重0—0.06毫克。
做一个换算，按照残留标准和人体限量来计算，一个体重为50千克的成年人每日最多可以摄入3毫克亚硝酸钠，那每天最多可以食用100克加工肉制品；将其换算成火腿肠，每日食用量不得超过2根，吃得越少越健康。
当然，在大家吃香肠等加工肉食的过程中，请大家多吃点新鲜蔬果，用新鲜、优质的维生素C去抑制亚硝酸盐的吸收。
一种让人难以拒绝的美食，一种具有特殊美味的加工肉食；吃可以，但要健康品鉴、理性品鉴；在限量的基础上去品鉴，你的身体必然会越来越“好”。
王思露营养师
抛开剂量谈毒性都是耍流氓，水喝多了都会水中毒，更何况其他的，注意食用频率即可，你要真一天来几包那真是神仙也顶不住……
一阳是鸽子哒
看是不是纯肉的，还是淀粉多的
奋斗的阿兴
想吃吗？吃，甭想那么多。火腿，香肠，吃。白酒，香烟，想喝喝，想抽抽。这些有（毒）的东西那天也没少卖。[大笑][大笑][大笑]
西沽钓翁
是，的
生命的真帝2200
1、火腿肠热量高
火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远远高有新鲜的肉类那么高，人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种不良症状，对身体健康不利。
2、火腿肠多吃会致癌
火腿肠在加工的过程中，会产生一些亚硝酸钠，这种物质是一种毒性成分，会伤害人体内的健康细胞，会让癌变高发，如果过量吸收这种成分，不但会让癌症的发生机率增加，还会让人们出现头痛和恶心以及呕吐等多种不良症状。
3、火腿肠中有防腐剂含量高
火腿肠在加工时，为了保质期延长，它会添加多种防腐剂，也会有一些色素和香精添加进去，这些物质对人体是没有好的处，平时经常食用这些含有防腐剂的火腿肠，就会让身体内积存大量的毒素，危害人们的身体健康。另外有些火腿肠的加工还不合格，瘦肉精事件已经出过多次，因此为了自己的身体健康，大家应该少吃火腿肠。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
不建议经常食用偶尔吃还是可以的。
抠脚大汉Zz
吃多了确实没好处，建议少吃，偶尔吃几次是没有任何问题的！因为火腿肠的原料是肉，淀粉，各种添加剂，香精，防腐剂，特别是香精和防腐剂吃多了对身体不好！
大美风筝都
不是顿顿都吃，应该是没问题的，买那种玉米的好点，肉的太假
小可是我啊
方便食品，为了方便，偶尔吃吃没问题的！任何东西吃多了都不一定好！！
内蒙古在线
火腿肠确实是一种致癌物，但是并不是说吃了火腿肠就一定会得癌症。烧烤也是致癌物呢，怎么还有那么多人都把烧烤当成宵夜来吃啊！其实很多食物吃多了对身体健康都是有危害的，火腿肠也是一样，但是并不是说我们就不能吃了。我们可以适当的吃一点火腿肠，并不是说要将火腿肠当成自己的主食来吃，或者是长期靠吃火腿肠生存，那么身体当然会吃不消的，致癌的可能性也会变大。火腿肠真的是劣质肉做的吗？我们买到的火腿肠全部都是加工好了的，根本看不出来它之前是什么肉做成的。不过大家可以放心，能够在超市或者是商场中出售的火腿肠肯定是经过国家相关单位的检测的，不然也不可能会拿到市场上面来卖啊。不要觉得自己看不到人家的生产过程，就感觉吃下去的火腿肠都是劣质肉做成的。至于火腿肠中的其他添加剂肯定是存在的，但是也绝对是合乎国家的食用标准的，大家也不用过度担心。
