农历三月初三，在古代被称为上巳节。每到这一天，人们纷纷来到水边举行祭礼，洗濯去垢，消除不祥，被称为祓禊，也叫春浴日。
民谚曰：“阳春三月三，荠菜当灵丹”“三月三，荠菜煮鸡蛋”。春天是荠菜生长繁茂的季节，春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。荠菜，《本草纲目》称之为“护生草”，浙江叫香田荠，上海叫枕头草，广东称菱角菜，广西称榄豉菜，湖南称地菜子，四川称雀雀菜，湖北叫地米菜，还有的地方称之为清明草。它是一种药膳兼优的时鲜蔬菜，初春嫩荠，尤为清香可口。古时，人们捣荠为泥，名为“百岁羹”。
到了三月三，荠菜大都开花了，并长出了很长的菜梗。俗话说：“三月三，地米菜梗挂门闩。”意思是，用地米菜挂在门闩后，热天夜晚蚊子少，家里清洁平安。
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