簡單蒗漫84888
可以的，簡單分享一下 通牛奶就可以，放入鍋中➕糖煮至糖融化，無須煮開，60或者70度就差不多了
煮好後放涼，（不燙手即可）加入吉利丁粉攪拌均勻，
攪拌至這樣子，起小泡泡，然後放至冷卻，冷卻後放入冰箱冷凍層15分鐘拿出（根據冰箱情況，我是放了18分鐘才拿出的）
第一次15分鐘冷凍，拿出高低速切換打發5分鐘'。 繼續第二次冷凍10分鐘拿出快速5分鐘。 繼續第三次冷凍10分鐘快速打發10-20分鐘，這次可以根據情況，不需要冷凍了。
我是裝入裱花袋擠出來的奶油，特別成型
奧利奧，水果的
有沒有誘惑到你，特別好吃！不過……還是沒有雀巢淡奶油打發的奶油好吃，哈哈
奔跑中的螞蟻vlog
你好，可以的。
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
持久穩固泡沫鮮奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。
先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻後備用，須保持液體狀態。鮮奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鮮奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先將糖粉和玉米粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱後加入玉米糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。
打發其餘 3/4鮮奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打發至完成階段。
其他關於鮮奶油的常識：
1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發完成的鮮奶油）
2、一個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。
3、同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。
植物奶油（淡奶油）：
儲存： 注意事項：
未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年 之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。
已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
打發： 注意事項：
將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用中速或高速打發，(160-260轉/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現即可。
置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10％，也不能高於缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用途： 注意事項：
打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅侷限於奶油蛋糕裝飾。
奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項：
裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內。
不應放在室溫下。
A南方姑娘
你好，吉利丁粉可以做奶油的。操作也不算麻煩。注意聽咯....
一：材料
牛奶 500g；糖40g；吉利丁粉10克。
二：步驟
1：500克牛奶+40克糖，放鍋裡小火加熱，不能煮開哦！然後分散緩慢加入吉利丁粉到牛奶中之後融化。
2：融化後，倒出到盆裡放涼後，打蛋器打發一下，然後冰箱冷藏15分鐘左右。
3：再拿出來打發2分鐘，再放到冰箱裡面10分鐘。（以此類推，一共三遍）直至劃字，不容易消失為止。打蛋器越大越細膩哦。可以多次打。
4：建議用電動打蛋器效果更好哦。
大鵬生活記
淡吉利丁粉加入淡奶油的用料
吉利丁粉 10克冷開水 30克
淡吉利丁粉加入淡奶油的做法步驟
步驟 1
先製作吉利丁水：在小鍋中倒入 ¼ 杯冷水，再撒入 1 小匙無味的吉利丁粉。靜置大約 5 分鐘，讓吉利丁粉吸水。
步驟 2
將小鍋以微火加熱、攪拌，至吉利丁粉完全融化。完成之後放置一旁冷卻。
步驟 3
製作打發鮮奶油：在碗中放置 1½ 杯的鮮奶油和 2 大匙的細砂糖，以手持式或立式攪拌器攪打至鬆發（攪拌器拿起時，沾黏的鮮奶油會呈現鬆軟的鳥喙狀）。這時將吉利丁水慢慢倒入鮮奶油碗中，再繼續攪打至發。雖然最終的成品不會產生如同一般打發鮮奶油的尖挺鳥喙，卻仍有柔軟蓬鬆的質地。
步驟 4
如果原本就打算將鮮奶油增添甜味，不如以糖粉取代細砂糖。糖粉內含玉米粉，在增甜之餘還能鞏固鮮奶油的形體。
一木美食
吉利丁粉融化到牛奶裡，不斷的攪打，只能得到假裝的奶油，不是真奶油，離真奶油口感差十萬八千里～它只是在沒有奶油的情況下頂替一下的替代品～
鼴鼠僮僮愛生活
可以，把吉利丁泡軟加入牛奶煮沸後冷卻就成牛奶布丁拉
貢享思滑
為了增加穩定性？
