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黄瓜和海带都是很好的做菜食材，黄瓜和海带丝拌在一起可以说是完美结合，黄瓜鲜嫩多汁，海带营养丰富！那么怎么拌好吃呢？下面咱们一起来做下这道美食吧！

首先把黄瓜带皮切成长段，改成细丝，然后把事先泡好的海带切丝放入开水中煮10分钟，水里加少许料酒去腥！捞出海带丝用冷水过凉，放入一小勺料酒腌制30分钟，然后用水冲洗干净，加入黄瓜丝，香醋，香油，蒜末，辣椒油，白糖少许，盐鸡精。也可以适当放些自己爱吃的香菜，胡萝卜丝等，充分搅拌即可，美味的黄瓜海带丝就做好了！

黄瓜选新鲜的黄瓜，海带丝一定要用水炒熟，用料酒泡一会，这样做出来的一点不腥，味道也非常爽口，这样拌出来的黄瓜海带丝可以当下酒菜，凉盘，清凉爽口非常好吃！

最佳食间

海带丝要提前煮好，切成丝，然后黄瓜切丝。耗油，味极鲜，香葱，香菜，蒜末加入熬制的辣椒油，加点麻油，香油，醋，白糖，搅拌上桌！

霓裳的另一面

您好！很高兴回答您的问题，这里推荐一道凉拌黄瓜海带丝，希望能帮到您！

小辣椒的味蕾日记

教你一个万能调味酱，怎么拌都好吃😋

调味公式:生抽三勺，陈醋两勺，香油一勺，白糖一勺，辣椒酱一勺，盐少许，蒜末，辣椒碎，白芝麻。

做法:

1⃣️锅中倒入少许的油，加入蒜末，辣椒碎，一勺辣椒酱，一勺白糖，少许的香油，盐，翻炒爆出香味，最后再加点白芝麻。2⃣️预先在碗中放入三勺生抽，两勺陈醋，把1⃣️中炒好的料倒入碗中。3⃣️把清洗拍好的黄瓜，煮好并切丝的海带丝与碗中的酱料搅拌均匀，这样做出的黄瓜海带丝就挺好吃的了。

一颗小毛豆鸭

首先要把海带冷水下锅煮至柔软。捞出冲凉一定要用水冲凉。黄瓜和海带同伴。建议拌一个微甜微酸威胁微辣微麻的口味。这里用料的比例以甜酸为主。花椒油。辣椒油。量要稍多。熬制辣椒油辣椒要用小火炒至微黄。这就是怪味海带的基础上。加入黄瓜多了一层脆爽的口感。会是一道非常受欢迎的凉菜。

止于至膳

第一步：准备食材，主料：海带丝，黄瓜，辅料：辣椒油，大蒜，香油，白糖，醋，鸡精，盐，

第二步：黄瓜洗净，先切片再切丝，海带丝切段。

第三步：锅加水烧开，下入海带丝炒掉后捞出，放冷水中，投凉，晾干，沥水。

第四步：食材放入盆中，加入所有调味料。

第五步：拌匀，装盘

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“海带丝洗净，切成段，取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟，捞出。黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。蒜瓣去皮，切碎。切碎的...”

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准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜，海带丝洗净并切成小段，上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片，烧开后放入切好的海带丝汆水，另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片，将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀，汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片，取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。把调味料倒入拌匀就可以了

注意事项:

这款凉拌菜可以隔天晚上做好，第二天早晨吃，这样不仅更加入味，而且很节约早晨的时间啊。

如果不是早晨吃，可以适量加入蒜泥，口感更好呢。

如果做卷饼吃，只要把饼做好后，把拌好的黄瓜海带丝放入，卷起来就可以吃了。如何是给上学的孩子吃，可以适量加些肉丝之类的，营养更全面。

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凉拌菜主要看调料

海带看买的是哪一种，干海带的话要先洗净泡发，然后切丝；也可以买现成的海带丝，最好不要买海带结

海带处理好之后，锅里放水放姜片，烧开后放海带焯熟，海带熟了之后捞出用凉水冲一下

黄瓜最简单了，勤快的就去皮切丝，懒的就洗干净直接拍

接下来是重点：调料

花椒，辣椒面，糖打底，烧热适量的油浇上去，拌均匀之后加酱油、醋、蒜末、香菜（不吃的可以不放）

把调料往黄瓜和海带丝上面一浇，拌匀就完成

68料理小作坊

凉拌黄瓜海带丝口味咸鲜微辣，是道非常适合夏季的凉拌家常小菜

难度：切墩(初级)

时间：10~30分钟

凉拌黄瓜的用料

主料：

鲜海带丝 100克

香葱 2根

蒜 3瓣

小米辣 2个

黄瓜 1根

耗油 适量

味极鲜 适量

香醋 适量

糖 适量

老干妈 一勺

凉拌黄瓜的做法

准备食材，海带丝洗干净「超市买的现成海带丝」蒜拍下切末.小米辣和香葱切段

起锅水开将海带丝，用用开水煮两分钟。

然后凉水过凉捞出沥干水分装入盘子备用

锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把蒜末小米辣葱花.放入油中爆香。后倒入准备好的调料里

把炒香的蒜末.小米辣.葱倒入准备好的调料中搅拌均匀，然后把料汁直接浇到海带黄瓜丝上面搅拌一下就好了。

非常简单易学的凉拌黄瓜海带丝就做好了，大家快来试做一下吧！

凉拌黄瓜的烹饪技巧

营养价值 1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。 2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是"清道夫"，能够及时地清除肠道内废物和毒素。 3.可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 ，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

關鍵字: 海带 海带丝 黄瓜