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隨著近些年營養保健的興起，很多人越來越注重養生，特別是中老年人，對待生活習慣、飲食方式都是非常看重的。
關於粗糧還是細糧哪種更適合中老年人，我們今天就來談談，粗糧還是細糧，對身體更有益呢?
粗糧，它是相對於精製米麵等細糧而言的，主要包括穀物類、雜豆類和塊莖類，比如玉米、小米、黃豆、紅豆、土豆、紅薯、山藥等。
因其加工過程簡單，能夠保留許多的營養成分，多數的粗糧蛋白質含量較少，澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。
首先，從營養價值上看，粗糧和細糧都屬於主食，富含豐富的碳水化合物，是人體大腦所需能量的重要來源。
粗糧富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，很多中老年人因為壓力、缺少運動等原因導致便秘，因此粗糧能夠有效幫助排便。
其次，調節血糖：降低血糖波動幅度，對於血糖較高的人、糖尿病患者有著很重要的作用。
同時，隨著我們年齡的增長，血管的彈性會逐漸變脆，而粗糧能夠幫助降低體內膽固醇含量，有效降低心血管疾病的患病風險。
但是粗糧，雖然營養價值較高，但是並不好消化，隨著年齡的增長，人的消化系統逐漸退化，功能減弱，粗糧中的纖維素成分，對腸胃的消化系統來說，是很大的負擔。
細糧雖然葡萄糖含量較高，易引起血糖波動，可以，但卻易於消化。
我們可以看出，粗糧和細糧各有其優勢利弊，我們不應該聽信謠言，單一的認為某種食物能夠對身體有什麼神奇的效果，也不該認為是“毒藥”。
推薦可以將粗糧細糧混合搭配食用，1份粗糧3份細糧，適量加些豆類，紅豆、綠豆、黑豆等等，可以將主食營養搭配更全面。
每餐要注意營養搭配，不要單獨食用，最好一餐中能同時有肉菜和主食，經常也要吃一些魚海鮮類食物。
不要養成單一飲食的習慣，平衡膳食、葷素搭配，更有利於身體吸收營養。
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