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你好，我是眉画张敞，文化领域创作者，也是一名语文老师，曾经教过这篇课文，我来回答一下你这个问题。
《中国石拱桥》是一篇说明文，文中不是只写了“赵州桥”和“卢沟桥”，也提到了我国古代和现代的其它的一些石拱桥，所以应该说是具体介绍了“赵州桥”和“卢沟桥”这两座石拱桥。
之所以具体介绍这两座桥，是因为这两座桥一座是独拱石桥的代表，一座是联拱石桥的代表，用它们就能说明中国石拱桥历史悠久、形式优美、结构坚固的特点。这样写属于说明文中“举例子”的说明方法，同时也有详略与文章结构的考虑。
具体分析如下：
一、这里是运用说明文中“举例子”的说明方法。
为了说明某种事物的特征，使所说的事物具体化，在说明文中往往会列举具体的某个事物，通过对这个事物的说明，来概括或提炼这一类事物共同的特征。这种说明方法就是“举事例”，有时也叫“举例子”。
我国的石拱桥数量很多，形式多样，不可能一一列举，要想说明中国石拱桥的特点，就要抓住有代表性的个例来进行说明，所以作者就选取了这两座有代表性的石拱桥。
二、说明文中要详略得当，这篇说明文详写了赵州桥和卢沟桥，对其它石拱桥略写。
说明文这种文学样式也讲究详略得当，对所说明的事物或原理有帮助的详写，作用不大或者特征不是很明显的可以略写。文中对赵州桥和卢沟桥说明得非常详细，特别是文中的一些数据，如：
赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。再如：
永定河上的卢沟桥，修建于公元1189到1192年间。桥长265米，由11个半圆形的石拱组成，每个石拱长度不一，自16米到21.6米。桥宽约8米，路面平坦，几乎与河面平行。作者通过这些数据详细说明了这两座石拱桥的特点。而对其它的石拱桥往往是一笔带过，如文中写其它石拱桥时往往只有一句话：
《水经注》里提到的“旅人桥”，大约建成于公元282年，可能是有记载的最早的石拱桥了。再如：
1961年，云南省建成可一座世界最长的独拱石桥，名叫“长虹大桥”，石拱长达112.5米。看了这两段文字，我们还能说只写了这两座石拱桥吗？我们只能说是详写了“赵州桥”和“卢沟桥”这两座最具代表性的中国石拱桥。
三、这篇说明文使用了总-分-总的行文结构，这两座桥的说明属于其中的分说部分。
说明文为了说明事物或原理，要采用适合说明的行文结构，而这篇说明文采用的大体上是就是总-分-总的结构。
文章先总说我国的石拱桥具有历史悠久、形式优美、结构坚固、分布广泛、形式多样的特点，然后为了具体说明这些特征，开始举赵州桥和卢沟桥的例子来分别说明。
赵州桥是独拱石桥，卢沟桥是联拱石桥，同时它们都具有中国石拱桥以上的特点，所以抓住这两个例子具体说明，就能说明中国石拱桥的总体特点。
介绍了这两座石拱桥后，作者又总说中国石拱桥取得这样辉煌成就的原因及其发展。
所以，这篇说明文为了说明中国石拱桥的特点，列举和介绍了赵州桥和卢沟桥这两座有代表性的桥梁，这既属于“举例子”这种说明方法的运用，又属于文章结构中的分说部分，这样写也有详略得当的考虑。
希望我的回答能让您满意！
眉画张敞
因为赵州桥和卢沟桥汇集着中国石拱桥的共同特点，两者既有共同点，又有不同点。前者是“独拱”石桥，后者是“联拱”石桥，这两座石拱桥在中国历史上比较有历史意义且比较典型。 作者写这两座桥可以起到互相对照、 互相补充的作用， 说明了中国石拱桥形式多样、 多彩多姿的特点。
嘉茗泽天下
《中国石拱桥》一文是中国桥梁设计师茅以升写的一篇事物性说明文，被收录在初中语文课本，着重写赵州桥和卢沟桥。
介绍赵州桥历史1400年，卢沟桥经历700多年，历经风雨，战乱，各种自然灾害，依然坚如磐石，横跨两岸，车马穿行，人流不息，在古今中外桥梁史上实属罕见。体现中国劳动人民精湛技术，聪明智慧。赵州桥，一桥横跨大江南北，桥影呼应，美仑美奂；卢沟桥，狮子百态尽显，犹如身处山林。
大叔上线头一次
简单的说，赵州桥历史久远，在一千多年前的那种条件下，建筑工匠充分发挥聪明才智，高质量建成，至今屹立不倒，是中国乃至世界建桥史上的伟大壮举。现在一看到有桥梁坍塌，自然会想到赵州桥。
至于卢沟桥，只体现红色纪念意义，卢沟桥事变——标志着中国人民全面抗战的开始。
WANGANHE
赵州桥和卢沟桥是石拱桥的代表，前者是独拱桥的代表，后者是联拱桥的代表这样举例说明了中共石拱桥的特点，又体现了中国石拱桥的形式多样。
赵州桥又称安济桥，建于隋朝年间公元595年－605年，距今已有1400多年的历史，是当今世界上现存最早、保存最完整的石桥。
卢沟桥始建于金大定二十九年(1189年)，建成于明昌三年(1192年)，全桥长266.5米，10墩11孔，是一座圆弧联拱石桥。建桥时的初衷并不是为了700多年后通过大件，而是为了抗击洪水。早在13世纪，卢沟桥就闻名世界。那时候有一个意大利人马可·波罗来过中国，他的游记里，十分推崇这座桥，说它“是世界上独一无二的”。并且特别欣赏桥栏柱上刻的狮子，说它们“共同构成美丽的奇观”！
卢沟桥两侧石雕护栏各有140条望柱，柱头上均雕有石狮，形态各异，据记载原有627个，现存501个。
