正月初一前一天为“除夕”，俗谓“年三十日”。客家人的春节是从年二十五开始到新年正月十六结束。
客家人从农历十二月十五日起，家家户户进行大扫除，室内室外都打扫得干干净净，准备过年。
客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。
冬至一到，开始蒸酒，灼酒（客家娘酒）
农历十二月二十五日为“入年架”
“入年架”后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。
并开始着手准备过年的食物和用品。
之前家家户户开始磨豆腐。农家大部分都有自己养鸡鸭鱼，在这时就开始放水捉鱼，有养猪的也陆陆续续开始杀猪（客家人又称：呛猪），这些鸡鸭鱼肉什么的除了自己家用来酿豆腐，做腊肠和新年食用外，多数用来赠给亲戚，每家送个两三块，礼尚往来，也会收到回礼，尤其是岳父家赠送的就要更多，否则会被人耻笑为“孤寒鬼”。
当然少不了做年糕(甜粄)、煎煎堆、炸酥烧、炸肉丸
到年二十八、二十九，家家贴春联，贴门神。从这天到年初三或年初五晚上各家点灯照明到天亮，俗称“点年光”。
大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做封岁，也叫上红。
年三十为统一祭祖时间，村里面家家户户挑着竹装的三牲、斋果、酒、菜等，到祖祠祭祖。
各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。
大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。村子里锣鼓喧天，鞭炮放得特别多。年夜饭是除夕当天下午吃过午饭后就开始准备的，很多家庭可能会选择早上不做早餐或随意吃点，接着就准备午饭，因为午饭过后就要开始杀鸡备料准备年夜饭了，吃年夜饭前需要放一个鞭炮才开始吃哦（不能放鞭炮的地区就会取消这一环节）。饭后还要给小孩子发“压岁钱”。
客家人年夜饭所有菜上全，先摆上三套碗筷，酒斟满，打开大门，最年长的长辈敬请祖先先吃，完了将酒分给大家喝，表示祖先庇佑。
客家人年夜饭的就坐位置也非常讲究，最高位必定是家中最受敬重或最年长的长辈，接着以该长辈为准，按辈分高低就坐，同等座位，以左为尊。一些非常注重礼节的客家人平时吃饭也会参照这个就坐礼仪。吃年夜饭，一般都有“肉丸”，象征团圆之意，还有用客家娘酒煮的鸡酒。
除夕之夜，客家人有守岁的习俗，家家通宵达旦灯火明亮，大家团聚一起，看春晚，辞旧岁迎新春，共享天伦之乐。到十二点迎接财神，以前12点整点一到顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄，以前村里还会比看谁家的鞭炮久，礼花多。
正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂，小孩要给村里面长辈拜年，长辈要给孩子糖果桔子，有的还会给“红包”，旧称“挂颈”。
到周边亲戚家拜年，一般要带桔饼、糖等礼物，主人备茶果接待，有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿，拜年活动一般会延至元宵后，甚至正月底。
正月初二或初四，走亲戚拜年。初二或初四是已出嫁的女儿回娘家的日子，路上人群熙来攘往很是热闹，妇女们手提鸡臂、糖果以及其它孝敬父母的物品，到娘家与父母兄弟姐妹欢聚，特别是新婚女婿，要去岳父母家中拜年。 一般小俩口一起去，去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。
初三忌出门访友，初三各家都习惯扫倒垃圾，送出屋外空地或河边去，喊做“送穷鬼”。
正月初五，出年。外出做工干活的就可以启程了，出门一般都要放鞭炮，为新的一年开路，红火吉利。
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