今年的豬肉市場，可謂是跌宕起伏，扣人心絃。國慶節過後，很多人都說豬肉價格會下跌，結果豬肉價格一飛沖天，短短半個月的時間就從20元/斤漲到了40元/斤。但這種高價也僅僅只持續了1個月的時間，進入11月份以後，豬肉價格開始迅速回落，呈現出了1天一小跌，3天一大跌的局面。豬肉價格大幅度下滑以後，很多專家又出面解釋，稱豬肉價格已經觸底，生豬的存欄量也已經清空，豬肉價格要開始回彈了。然而，等來等去大家也沒看到豬肉價格回彈，反而還是一跌再跌，根本就停不下來。截止到12月初，豬肉價格已經連續跌4周了。
據農村農業部公佈的豬價數據顯示，截止到12月1日，豬肉每公斤的批發價格已經跌去了8.45元，下跌幅度高達16%。筆者瞭解到，目前已經有不少地區的豬肉價格，都跌到了14元/斤。此前，豬肉價格跌到20元/斤的時候，消費者就已經喜上眉梢了，如今豬肉價格繼續下跌，消費者更是笑逐顏開。其實不僅是消費者，豬肉價格下跌，還有一個群體比普通消費者還要開心，那就是肉鋪老闆。眾所周知，豬肉價格走高以後，很多消費者都不捨得買豬肉了，因此肉鋪老闆的生意是一落千丈，不少肉鋪老闆不得不關門改行。現在豬肉價格持續下跌，買肉吃的消費者又多了起來，肉鋪老闆也開始樂得合不攏嘴。
不過，有人歡喜就有人憂愁，相較消費者和肉鋪老闆的喜悅，養殖戶的心情可就不那麼美妙了。10月中旬的時候，豬肉價格還是40元/斤左右，生豬的批發價格也高達48元/公斤，但隨著豬肉零售價格的持續下跌，生豬的批發價格也跌到了冰點，這對於很多養殖戶來說，是難以接受的。筆者覺得電影《喊山》裡的一句臺詞用來形容養殖戶的心情再貼切不過——“我本可忍受黑暗，如果我不曾見過光明。”一公斤少掙10元，一頭豬就少掙1000多元，這麼大的落差，換作誰恐怕都開心不起來。
除了豬肉價格下跌之外，豬肉市場還傳來了一個新的消息。據悉，近段時間部分地區出臺了豬肉禁售令。雲南迪慶地區的豬肉禁售文件顯示，禁售豬肉的原因是因為當地非洲豬瘟疫情嚴重，為了避免瘟疫大規模的擴散，威脅到人民群眾的生命和財產安全。這項規定出臺以後，雲南地區的養殖戶更是雪上加霜，只能眼睜睜的看著別人賺錢了。事實上，在此之前我國多個地區都已經頒佈了生豬禁調令，不允許生豬跨地區交易，此舉和禁售令一樣，也是為了避免非洲豬瘟的擴散。
綜上，從現有的豬肉市場局勢來分析，豬肉價格很難再出現大幅度的上漲，而是會緩緩降價，最終迴歸到“十元時代”。這也就是說，今年春節之前，消費者有很大的可能吃上10元一斤的豬肉，大家對此怎麼看呢？
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