各位看官安。晨六时老身于菜场买好四季豆、精肉、葱、姜、大酱、发酵粉、面粉，中午要吃家常包子了。
用生面粉3斤，发酵粉半包（6克）
用3O度左右的水将发酵粉冲均匀再放生面粉揉好，用保鲜膜封好面盆，放置较暖之处亦可用棉被盖着，
面揉好后硬一点好，别软了。
约两小时后此面会发成这样
再来讲馅枓。将四季豆切成这样
精肉切成这样，肉丁。备好葱姜，大酱
先在铁锅内放50克油烧热，葱姜炝锅，有葱姜香味出来了将肉丁放入锅内一块翻炒，待肉丁外表都发白了，放入大酱炒
都炒均匀了将四季豆放入锅内翻炒
都炒好了倒入菜盆内放凉备用，必须放凉，不然包子蒸好后有可能发酸。
再来讲蒸锅，锅底放入凉水，蒸帘上放好玉米叶子（包玉米的第二层叶子）
先打开火将蒸锅内的凉水烧至30度即可，停火。将发好的面用力揉一段时间，但不可放太多生面粉（这就是为什么开始揉面时别软了的原因）
。将包好的包子放在玉米叶子上盖好锅盖放置十到二十分钟
盖好锅盖放置十多分钟即可开火（目的是让包子二次发酵）。
看到锅盖周边冒热气说明开锅了，火不可调小，大火蒸15至20分钟即停火，停火后要少闷2分钟即可开锅盖。
热气腾腾，鲜美可口的家常包子出锅了！
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