豆角打滷麵

主料，豆角，麵條，

輔料，胡蘿蔔土豆。

調料，鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，蠔油，水澱粉，蔥薑蒜。

過程，

1，土豆，胡蘿蔔，豆角切成丁。蔥切成蔥花，姜蒜切成片。

2，鍋燒油，蔥薑蒜熗鍋下土豆，胡蘿蔔，豆角翻炒一下，加鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，蠔油。翻炒均勻加水，出鍋前勾少許芡汁。

3，鍋燒水下麵條煮熟撈出。

4，將煮好的麵條盛到碗裡，澆上打好的豆角滷。撒蔥花，。