一般上班族或者居家人士为了省时省力，都会提前储备很多食材在家，尤其是为了营养均衡，还会提前购买很多蔬菜。蔬菜富含各种维生素、矿物质等营养元素，而且制作方法方便便捷，更是深得广大消费者的喜爱。
但是，这4种“蔬菜”千万不要买，菜贩子自己都不吃，快叮嘱家人！
1.无根的豆芽
豆芽是我们生活中经常会吃的一种蔬菜，像麻辣烫中经常会放入很多的豆芽，还有馍夹菜中豆芽是必不可少的。但是几乎我们每一个人都熟悉的豆芽，极有可能在暗中伤害我们。
这究竟是怎么回事呢？实际上可怕的不是豆芽，而是无根豆芽。无根豆芽通常含有氮化合物，这种物质一旦与消化系统结合之后会产生亚硝胺，亚硝胺会诱发胃癌或者食道癌，给予我们致命的打击。
所以，我们买豆芽时一定要小心，不要买无根豆芽，这种蔬菜会在暗中伤人的。
2.特别白的莲藕
众所周知，莲藕是生长在泥土里的，所以莲藕有泥是再正常不过的事情，就是在超市泡在水里的莲藕也是有些泥土的，而且颜色也是正常的。
但是，在市场上，我们经常会看到这样的莲藕，颜色雪白雪白的，而且没有一点泥土，看着就有购买的欲望，有些人会觉得这样回家简单清洗一下就可以，多省事啊！我劝您：“打住啊，千万打住”！
有些不法商贩就是抓住了用户这个心理，用化学物质进行加工，使得莲藕表面光鲜靓丽，所以，见到这种莲藕，应该是“避而远之”。
3.硬西红柿
有的西红柿呢，特别的新鲜，吃起来呢，也是酸甜可口，甚至都可以生着吃，而且营养成分也非常的高。
但是如果你上市场看到架子上的西红柿又大又红，却特别的硬。甚至买回家还需要缓几天才能吃，那这样的柿子千万别买了，里面都是放了催熟剂的，吃了绝对对身体有害！
4.被胶带捆绑的蔬菜
我们经常在大型超市，看见一些新鲜的蔬菜都是用胶带捆绑着销售的，但其实胶带是含有毒性的。
用胶带捆绑的蔬菜多少也会渗进胶带的毒性，长期食用这种菜对我们的身体也不好。
吃得健康，还要吃得有营养，生活中的小事也不能忽略哦！
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