李伟杰李雪峰
不清楚！
应该好吃吧！
我表示没吃过！
求一份蒲公英根炒鸡蛋！
不放辣椒，不放蒜，来两三鸡蛋！
小九五
蒲公英炒鸡蛋特别好吃的，只是看你炒的过程中，有没有掌握一些小技巧，掌握不好技巧，你炒出来的蒲公英炒鸡蛋就是苦的。
蒲公英是农村常见的杂草，但它也是一种传统的中草药，也可以用来制作蔬菜，且使用蒲公英，对于人体健康是有着很好的促进作用的。而鸡蛋也是一种比较常见的家常菜，那么，蒲公英炒鸡蛋的烹饪方法及步骤是什么呢？
——蒲公英炒鸡蛋的制作方法——
【所需食材】
鸡蛋 3个、食用油 适量、蒲公英 300克、蒜 3瓣、姜 2片、花椒 适量、盐 适量
【烹饪步骤】
第一步：将挖回来的蒲公英的杂草清理干净。
第二步：将清理干净的蒲公英用清水清洗干净，一定要多洗几遍，直到清洗的水是清水就可以了。不然的话，蒲公英根部是有很多泥沙的。 清洗干净的蒲公英沥干水分备用。
第三步：将蒲公英大火煮开，也就是我们俗称的焯水。焯水后的蒲公英不会很苦。 煮了蒲公英的水，不要倒了。可以放凉作为凉茶，具有很好的清热解毒去火的功效。
第四步：将焯水后的蒲公英沥干水分放凉挤干水分切碎备用。
第五步：准备鸡蛋：将鸡蛋打进碗里调成蛋液备用。
第六步：将姜蒜切成沫，准备好适量的花椒备用。
第七步：取一只锅，油温6成热时，放入备好的姜蒜、花椒炒香，炒香后，倒入备好切碎的蒲公英翻炒。
第八步：再倒入蛋液放入锅里翻炒，翻炒一两分钟后，加入适量的盐调味，即可出锅。
出锅淋上自制的辣椒油即可！装盘出锅。 一道非常美味的蒲公英炒鸡蛋就完成了。
【小贴士】
蒲公英中原本就是带有一股苦味的,有些人并不习惯服用,想要减少这股苦味,可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟,去除之后进行烹饪,能够很好的减少苦味。
【结语】
蒲公英在野外特别常见。在农村，也会有很多人采摘蒲公英来当茶喝。秋季正是采收蒲公英的季节，秋季的蒲公英比春季的苦很多，所以用来炒鸡蛋或者炒肉是最佳的选择。
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
版纳瑛子
当然是好吃赛神仙！一定要把蒲公英处理好哦，在炒鸡蛋，味道真是超级鲜美！回味无穷。
生活小百科（蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。偏方中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。还是女性的福音哦，通乳散结）一定要适量吃！！！处理好！！！偶尔打一下牙祭还是可以的哦。
嗨吃美食李小酥
你好，我是鱼儿妈妈，关于蒲公英我们这里比较喜欢生吃，就是采摘来洗干净，蘸酱吃.酱是自家做的酸豆酱，很好吃.炒鸡蛋的话，分个人口味吧，如果我的话就觉得不会很好吃.
但是蒲公英的功效很好，它有消炎的功效，一般我们这里都会在采摘蒲公英的季节多采一点，晾干，煮水喝.一般女人生完孩子，喂奶的时候容易得乳腺炎，就会喝蒲公英水，很管用.我平时也会买些蒲公英泡水喝.
鱼儿妈妈A
应该可以试试
风云再起扣
好吃的，而且蒲公英炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，蒲公英炒鸡蛋是由蒲公英鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，蒲公英多吃不伤人，而且配肉也是美味的菜肴
新丝潞烫染名店
可以的，蒲公英炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，蒲公英炒鸡蛋是由蒲公英和鸡蛋为主要食村做成好一道菜，是滋阴润燥，养血发胎的作用。
用户159682BC
很好吃的。但是炒之前要先把蒲公英焯水，才不会那么苦。
人生若只如初见22
我觉得好吃
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爱做菜的超级奶爸
蒲公英有点苦，凉拌好吃，我们这很多很多[泪奔][泪奔]
