很多時候，我們會很自然地聊到“紅酒”、“葡萄酒”、“乾紅”這些名詞，但是問題是你真的知道它們都代表著什麼嗎？現在就讓我們來仔細探究一番：
一.紅酒
在國內，有很多人會習慣把“葡萄酒”稱為“紅酒”，以便於將多為舶來品的葡萄酒和國內傳統的“白酒”相區分。
除此之外，還有一個原因是因為當葡萄酒在中國興起後，國內最先接觸的就多為紅葡萄酒，即使到現在，很多普通消費者在提及葡萄酒時的第一反應也是紅葡萄酒。再加之“紅酒”叫起來也朗朗上口，逐漸也就成為了葡萄酒的代名詞。
但在嚴格意義上，紅酒（Red Wine）並不能完全等同於葡萄酒，只能說它是葡萄酒中的一種，因為按顏色來分類的話，葡萄酒除了紅葡萄酒外，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒等。
二.葡萄酒
根據國際葡萄與葡萄酒組織（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，簡稱OIV）的相關規定，通常來說，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁，經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，酒精含量不低於8.5%。
而在我國“GB15037-2006葡萄酒標準”中則規定葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，含有一定酒精度的發酵酒。同時，在質量標準中要求酒精度不能低於7%。
在這兩個標準中，都點明瞭葡萄酒的原料必須是新鮮葡萄果實或葡萄汁，而且需要經過全部或部分酒精發酵過程，並規定了最低需含的酒精含量。也就是說，只有符合這些要求的酒才能稱之為葡萄酒。
三.乾紅
平時大家經常會聽到或見到“解百納乾紅”和“霞多麗乾白”等簡稱，相信不少人會對紅白前面的“幹”字表示疑惑，那麼這個“幹”究竟代表著什麼呢？
其實，這裡的“幹”代表著葡萄酒甜度的一個類別——“幹型”。據歐盟的規定，一般對於靜止酒來講，當酒中的殘糖量不超過4g/L，或當總酸（以酒石酸計）與總糖（以葡萄糖計）的差值少於2g/L時，只要殘糖量少於9g/L，即可被稱為幹型葡萄酒。
現在，你應該清楚紅酒、葡萄酒、乾紅到底都是什麼東東了吧？下次可別叫錯咯！
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