清水洗豬肉，比不洗還髒！教你一招，“髒東西”自動跑出來
家常菜 昨天
大家好，我是小飛，生活的美好在於不斷地尋找樂趣，即使簡單的衣食住行也是如此，不要簡單的為了吃而吃，為了穿而穿，要體會其中的樂趣，這樣你會覺得做什麼都是值得的，做什麼都是美好的，比如簡單的洗肉我都找到樂趣。
許多人都很打怵洗豬肉，總覺得無論怎麼清洗都洗不乾淨，而且一直是油膩膩的，吃著也不放心。我們買回來的豬肉。不但表面會有灰塵，而且還會有血水和髒東西，這些都是不能吃的，特別是燉肉的時候，你會發現表面會有很多的浮沫，髒乎乎的，這都是豬肉裡的髒東西，而且這樣做出的肉質發柴，味道也會發腥。一般的人在做菜前都會把肉放到水龍頭下衝洗，這樣不但不會清洗掉髒東西，而且你會發現越洗越髒，有些人會把肉焯水，燉肉還可以，但是你發現誰家炒菜或者包餃子把肉焯水的。清水洗豬肉，比不洗還髒！教你一招，“髒東西”自動跑出來，不知道太可惜了！非常簡單，任何人都可以操作，我們一起來看一下吧！
第一步、去血水和雜質：我們先準備一些淘米水，說到淘米水那可是個寶，它可以用來洗臉、澆花、洗菜、洗肉和排骨，這是因為淘米水中含有大量的生物鹼，是一種很好的清潔劑，具有很強的吸附清除細小汙漬的作用，買回來的豬肉先用淘米水浸泡15分鐘，把裡面的血水和表面的髒東西全部浸泡出來，這樣豬肉才不會發腥，而且口感細膩，一點也不會發柴。
第二步：去油脂：大家都知道，豬肉上的油脂層是最難清洗的，誰洗誰犯愁，怎麼洗都是油膩膩的感覺，不要著急，我教你方法，浸泡好的豬肉撈出加入麵粉，比例是：4斤豬肉加入50克的麵粉，這是因為麵粉有很強的吸附作用，能把油脂層的油輕鬆的去掉，然後再加入一勺鹽，加鹽的目的是消毒殺菌，然後使勁揉搓，讓肉的表面都裹上面粉，感覺粘粘的，有點粘手的感覺就可以了。
第三，多次沖洗，一定要多衝洗幾遍，把雜質和髒東西完全沖洗乾淨，直到沖洗到水不渾濁，豬肉的顏色非常的漂亮，豬肉就洗好了，髒東西全都自動跑出來，這樣做出的豬肉不但不腥，而且肉質非常的嫩，而且不會發柴。
這個方法是不是很簡單，也特別容易操作，特別是你看到洗得乾乾淨淨的豬肉時，特別的有成就感，吃著自己洗的豬肉覺得分外的香、分外的放心，這時你真的會感覺到洗菜、做飯也是一種樂趣。
別再用清水洗肉了，越洗越髒，教你正確方法，豬肉乾淨不腥不柴，洗肉的技術要點：1、淘米水浸泡15分鐘；2、加麵粉和鹽進行搓洗；3、多次沖洗。只要掌握了這3步，不用焯水也能達到焯水的目的，是不是很簡單，你學會了嗎？如果覺得實用，趕緊告訴家人和朋友吧！
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