深夜裡的歡暢,來自水城烙鍋深處的記憶

哈嘍,大家好,小編給大家介紹的是貴州的烙鍋,說起這個烙鍋,之前小編要給大家介紹過畢節大方的烙鍋,不知道大家是否還記得。但是到這裡之後小編才發現原來烙鍋不吃畢節大方的種類,在其他地方也有不同的吃法,比如小編今天給大家介紹的水城烙鍋,在吃過水城烙鍋,小編對它的印象就是攻略裡面的羊肉粉,再來貴州之前,網上搜集出來的資料,水城的羊肉粉呼聲也相當高,但是沒有想到小編還沒有吃到水城的羊肉粉,就意外被水城的烙鍋圈粉了。

深夜裡的歡暢,來自水城烙鍋深處的記憶

這是一個很偶然的機會,傍晚外出覓食的時候實在不知道怎麼吃,想著這深夜,來點擼串啤酒再好不過了,但是卻看到不遠處有一家水城烙鍋,生意相當好,突然心血來潮,想去試試。這是相片和朋友們做一個很幼稚的選擇方法,一個朋友代表烙鍋,一個代表燒烤,兩人猜拳,誰贏了就去吃他代表的東西,結果水城的烙鍋贏了,滿心歡喜的朝店裡走去。

水城烙鍋和大方烙鍋所用的鍋看上去有些區別,沒有中間那個位置,鍋是扁平的,我們點了不少肉類和蔬菜,還覺得不夠,準備再點些,老闆看我們女生居多,建議我們可以不夠再點,這已經差不多了,真實良心老闆。點完菜以後老闆上了一壺檸檬水和四碗玫瑰水,我發現這裡的人也挺喜歡玫瑰水的,清涼解暑,甜甜的挺好喝的。

深夜裡的歡暢,來自水城烙鍋深處的記憶

沒有等多久菜就上來了,一個碟子,裝的滿滿的,在上面放了油辣椒,配料等,直接放入鍋中攪拌均勻,熟了以後即可食用,蘸料用的是幹辣椒,這裡和畢節的烙鍋略有不同。等到菜上了以後,我們才知道老闆說那句夠了是什麼意思,每個碟子裡面都裝的滿滿的,分量10分充足,再次為老闆點個贊,其實水城烙鍋的這種吃法和自助燒烤有點類似,如果說有什麼不同?那估計是配料略微不同,經營的方式也不盡相同。

深夜裡的歡暢,來自水城烙鍋深處的記憶

幾分鐘過後,鍋裡的油滋滋的響,菜已經差不多熟了,夾起來蘸點辣椒,再來一口啤酒,人生就該這樣,及時行樂。不記得吃了多久,夜有些深了,老闆在一旁收拾其他的桌子,偶爾推薦一下貴州當地的美食,我們一群人的聲音在寂靜的夜裡顯得尤為熱鬧,後來想起那個夜晚,覺得真好,那種感覺好像回到了中學時代一群同學補完課回來以後,趕上最後一班坐在後排。


分享到:


相關文章: