現代快節奏的生活中，很多人得“胃病”，胃病的典型症狀，就是感覺胃痛、胃脹氣，容易反酸、噯氣和燒心，平時餐後不太舒服，食慾不振，消化不良。
胃病是現代人常見病
這時候，很多人在看過醫生之後，會被下結論——胃炎。嚴重的，寫著胃潰瘍三個字。這時候你再看看醫生的處方藥，一般都會找到一些抑制胃酸分泌的藥物，典型的代表，就是奧美拉唑。有趣的是，你會發現它們很有效，吃完馬上不燒心，不反酸，感覺好多了。
這時，有些人就自我感覺良好地覺得“胃病好啦”，之後又開始該熬夜熬夜，該夜宵夜宵，該燒烤燒烤……把醫生囑咐的“養胃，清淡飲食巴拉巴拉”那些話全拋在了腦後。這顯然是個危險的動作，很多人會發現，自己接下來會反覆胃炎發作，並且似乎有越來越嚴重的趨勢。
這是怎麼回事呢？很多人會說，這是因為胃酸分泌過多，所以才會不舒服。當然，確實有人是因為這個原因，然而，大多數人的情況卻正相反——此刻的胃酸分泌量，比起健康時期反而是少了。
胃炎胃潰瘍時胃酸分泌量會下降
為什麼胃酸不是增加反而是減少呢？
因為胃炎、胃潰瘍都起源於胃粘膜受損和發炎導致，胃粘膜是我們胃裡最表層的結構，它像古城堡一樣守衛著其它胃細胞。
我們都知道胃裡有胃酸，它是用來初步消化食物的。胃酸的成分就是中學化學課本上的鹽酸，PH值在1-3之間，這個濃度正常細胞如果浸泡在裡面決計是要掛掉的，而胃細胞們能正常存活的原因，不是因為它們刀槍不入，而是因為在鹽酸與正常細胞之間，有至少兩道重要的隔離屏障。
胃有複雜的結構保證主要的細胞不受到鹽酸侵蝕
外面的一層是一種特殊的粘液，像一層凝膠一樣刷在表面，就像古城牆外的護城河一樣，而古城牆則是我們的胃粘膜屏障，它是由胃表層小小的上皮細胞，用自己的細胞膜相互之間手拉手緊緊聯結在一起，所形成的一層生物屏障。
正是這兩層屏障，讓所有的胃細胞安然地生存在PH=7的環境裡，不受到胃酸的侵擾，讓胃酸呆在專屬的“胃酸池”裡充分發揮它消化食物的作用。然而，如果這兩層屏障受損了，特別是第二層受到損傷，那麼胃表層的上皮細胞就會受傷甚至死亡，胃炎、胃潰瘍就這麼發生了。
黏膜受損和潰瘍是細胞損傷發炎的結果
當胃炎、胃潰瘍發生的時候，原本老老實實呆在胃腔裡的鹽酸，就開始流向胃細胞們，因此我們就會感覺胃開始疼痛——這是當然啦！把你的手放進鹽酸裡能不疼嘛。
於是胃的小細胞們就開始了“自救”，沒辦法，屏障出現了損壞，自我修復是一方面，但更緊急的是減少胃酸對自己生存環境的刺激呀，咋辦咧？那隻能少分泌一點了呀，別往胃酸池裡注入那麼多胃酸，就能讓自己喘口氣，免得被流進來的鹽酸燒傷。
所以，當我們得了胃炎、胃潰瘍的時候，胃粘膜的受損會引起胃酸減少。這裡的減少，是指和健康時期的量比較起來，是減少的。但是為什麼我們會有看起來胃酸增多的症狀呢？那是因為，雖然胃粘膜屏障受傷了，可我們總不能不吃東西吧？
好了當我們吃東西的時候，問題就來了。因為胃酸比健康時期要少，消化食物的能力就會下降，可是食物要想從胃穿過幽門進入十二指腸，是需要消化到特定的程度才可以，那胃酸少了，消化速度自然會減慢，胃的排空時間就會延遲，食物更容易在這個過程中發酵、產氣，於是胃脹、噯氣就來了。
胃反酸也會加劇食道下部的損傷，進一步增加反流
這些氣體在通過打嗝上行的過程中，可能會將一部分胃酸帶著向上衝，使得有些人出現了反酸和燒心的症狀，同時這些胃酸也會影響食管和胃連接的區域，造成損傷。畢竟，胃酸可是有腐蝕性的嘛。食道下部經常被來這麼一下泡酸，也是會受傷的，這就會惡性循環，加劇反流。
胃酸減少還有一個麻煩的事情，就是無法順利殺滅食物中的細菌了，類似幽門螺桿菌這樣的傢伙就會更加肆無忌憚地侵襲胃部。如果前面說的損傷都沒有得到及時的修復，那麼輕度的炎症慢慢就會擴大或者形成潰瘍。這時候當找醫生看病，醫生開出的抑制胃酸分泌的藥物，只是幫助緩解了不適的，並不是針對真正的原因——胃粘膜損傷來根治。
抑制幽門螺桿菌的胃酸減少，胃就容易受侵襲
那胃粘膜損傷要怎麼辦呢？這得依靠身體的自我修復啊！醫生的思路，就是減少胃酸，讓胃酸少刺激粘膜，然後留出機會給身體自己修復。這就像我們皮膚受傷的時候，醫生會給消炎殺菌的藥預防感染，甚至打“破傷風”，但包紮傷口最終，是靠身體的自我修復力好起來。
所以，修復胃黏膜，逐步增加胃酸，恢復胃的健康狀態，才是根本。那麼，要怎麼幫助身體自己修復呢？很多醫生會說，胃病“三分靠治，七分靠養”，這養，就是營養啊。我們的身體是靠各種營養素組成的，生命本身就是新陳代謝的過程，吃進營養素，轉化成自己身體的組成部分，修復損傷。
營養，才是修復身體的關鍵
怎麼科學地養胃？
以下是一些有幫助的小Tips：
001 自律給我自由
不作死就不會死。吸菸、喝酒、壓力、熬夜、夜宵、一邊吃飯一邊工作或者玩手機、三餐不定時、吃飯太快狼吞虎嚥……這些都是造成胃損傷的根本習慣，我們都知道，就是不去做。首先移除這些導致傷害的源頭，我們才能更好地進行修復。
好習慣的重要性，樸素的真理
002 優質的蛋白質
沒有蛋白質就沒有生命，那些受傷的細胞們需要身體運輸優質的蛋白質給它們。當然，此刻胃的消化能力肯定是下降了，所以蛋白質的選擇上，就要優選一些負擔小、好消化的蛋白質食物或者特殊食品。
食物的代表有蒸蛋羹、青菜瘦肉粥等等，而特殊食品的可選範圍就大一些，一些蛋白粉，特別是有帶谷氨醯胺的蛋白粉，就是不錯的選擇。新興的方向還有蛋白肽，尤其是小麥肽含有一些特殊的小分子片段，非常適合修復胃黏膜。
沒有蛋白質就沒有生命
003 優質的油脂
聽到“油脂”兩個字，很多人可能會眉頭一皺。不過，就像我前面的一篇文章《脂肪能瘦？美國前總統私人醫生為你破除2誤區，吃飽喝足身材苗條》裡所提到的，我們身體其實需要油脂，只不過需要的是優質的油脂。
前面提到的胃黏膜屏障，它的材料就有脂肪。因此，Omega-3系的油脂和卵磷脂就是我們必須補充的營養素。Omega-3系的優質來源有魚油、亞麻籽油和紫蘇油，這些都是消炎的好脂肪，完全可以採購起來。
草飼動物的油脂其實是優質油脂，只是現在很難獲得
004 維生素礦物質們
如果打個比方，生命是一座大廈，蛋白質是磚，油脂是水泥，那維生素礦物質們就是瓷磚啦。維生素家族們，對生命起到很重要的調節作用。可以幫助胃黏膜修復的維生素們，有B族維生素、維生素A、維生素U、鋅等等。
B族維生素在修復中比較特殊，在營養診療中的劑量會遠遠高於我們平時吃的量，而且需要用到它們的活性形式。維生素A則被稱為“抗感染維生素”，它是粘膜修復小助手，幫助上皮細胞的生長、修復。
包菜汁
維生素U是一個特殊的成員，嚴格來說，它並不屬於維生素，它的大名叫“ 氯化甲硫氨基酸”，可以抗潰瘍，一般用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。它在生包菜中的含量很不錯，因此有一個聰明的小偏方，就是每天榨一杯生包菜汁，養胃又健康。注意！一定要生的，可以選擇有機或綠色食品標記的包菜，煮熟時維生素U就失效了。
鋅是所有細胞生長、分裂重要的營養素，肌肽鋅則是特別有益於胃粘膜修復的一種鋅的形式。
005 天然胃酸
甜菜頭汁
我們的胃腸細胞更新速度是很快的，所以如果經過一段時間養護，黏膜修復了一段之後就可以開始增加天然的胃酸，幫助胃增加消化能力。天然胃酸通常是指鹽酸甜菜鹼，它存在於甜菜根裡，可以通過榨甜菜頭汁來幫助胃修復。當然啦，這個也有專門的補充劑，通常是飯後1-2粒來幫助消化。
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