食疗养生在我国有着丰富的传统，也做出过重大的贡献。但社会上也存在着食疗养生方面信息混乱以及“伪大师”横行的情况，就普通个人而言应该具备一定的分辨知识，取其精华去其糟粕。
中医养生应该说是我国独具特色的养生方法，也是上下五千年中国人民防病延年的经验总结，更是我国传统文化的瑰宝。民以食为天，营养在我国传统的定义，“营”就是谋求，“养”就是养生。食疗养生就是共同谋求人类健康的有效途径。所以食疗养生作为中医养生的重要组成部分，以其简便、适口、廉价、安全有效等特点，能够为不同人群提供个性化的食养指导，提供不同地域及四季饮食的原则和禁忌，提供食物搭配的功效属性，也能够提供“食药两用”，食材的功能配伍及技术方面的方法等等。食疗养生和现代养生学一起，将在满足人民群众不断增长的营养健康需求中发挥优势互补的作用。
社会上一直存在着食疗养生方面的信息混乱，还发生了一些侵犯消费者权益的事件，包括像以前已经披露的所谓大师、泥鳅治病、绿豆治病等。所以国务院办公厅印发《国民营养计划（2017—2030年）》，其中要求加强传统食养指导，发挥中医药特色优势，大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用，引导养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯。（点击此处绿色字体跳转到《国民营养计划（2017-2030年）》）
但实际情况是在当今"快节奏"催生的年代里,造就了滥用药物、化学品催生饲养、速成种植的"工业化"的农业模式。让我们很难再吃到原始的味道，更何谈食疗养生？一只鸡42天速成，从一个蛋成为4—5斤的鸡，他到底经历了什么？网上随便搜一搜就知道了。“在中国，速成鸡、速成猪、速成鸭被用于餐饮，是很普遍的现象。速成工业食品已经让我们很难再吃到原始的味道，更别说食疗养生了！
不知不觉中，我们可能已经多次选择过转基因食品：厨房里的调味料，可能是转基因作物为原料榨的油；冰箱里的肉，也可能源自转基因大豆喂养的猪。如下图显示，一般消费者对转基因食品的认知比较弱。其中，68%的受访消费者不知道，甜菜等转基因农作物会用于制作调味品，比如糖。另外，67%的受访消费者也没有意识到，大豆、玉米等转基因农作物会用于饲养生产肉制品的动物。
中药造假已疯狂，中医将亡于中药一点都不假！
近几年，阿胶价格暴增，不少女人用来补血。到底有多少人吃的是真阿胶呢？
阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。
伪品猪皮、狗皮、马皮溶解后胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。
你吃的阿胶是这样的呢？
还是不如这样的呢？
除非毛驴像猪那样多，否则想吃到真阿胶，只能凭运气和感觉。
再说了驴皮做的真阿胶供应特殊人物都不够，还轮到你了吗？
胎盘是用玉米面加鸡肠子做的，没想到吧。
不要说九节菖蒲，就是普通石菖蒲，市面上也少得很，大部分都是水菖蒲代替，本来是醒神开窍的，用了水菖蒲不就变得更是沉睡不醒了吗？
西洋参有的是药商已经浸泡萃取之后再烘烤晒干的，用豪华包装一下，你能辨别出来吗？
眼镜利润高，这比贩毒还赚钱。药材造假的道道不是一般的“道”，黑得很。
我无法改变当今的农业现状,而为了身边的人,我选择身体力行摆脱集约化工业养殖,回归大自然的原生态养殖。现代化创造了巨大的物质财富；工业文明带来的巨大利益，发展中的人们却未意识到工业化破坏生态环境的巨大成本。丰富的物质财务是以生态环境的贫瘠为代价，财富与健康的失衡！唯重建生态，回归自然，方可调和人类财富与健康的平衡。为向往健康选择的人提供货真价实的天然食材！
坐月子吃公鸡好还是母鸡好？哪些部位不能吃？竟然还有禁忌？
公鸡性属阳：温补作用较强，适合阳虚气弱畏寒怕冷、手脚冰凉人群，而高血压患者和癌症患者不适合吃。
母鸡性属阴：滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
吃公鸡更易下奶
产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。因此，产后若吃上一只清炖的大公鸡（连同睾丸一起吃），无疑将会使产妇的乳汁增多。雄鸡中脂肪较少，食之对母婴均有益，还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则容易引起乳腺炎。
开奶后吃炖母鸡更补
母鸡有补血的作用，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡身上哪些部位不能吃
鸡屁股和鸡脖子上的皮是不建议食用的，鸡皮建议少吃！！！
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工食用。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
鸡的某些内脏器官会有有毒物质残留，工业养殖大量使用抗生素，激素残留的量因养殖条件的不同而有所差别！！！
比如鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏（胗）负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量；对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
鸡头也不建议多吃
鸡脑中胆固醇含量较高，会增加冠心病等心脑血管疾病的患病风险，特别是有三高的人群，建议少吃或不吃鸡肉。
10类与鸡肉相克的食物
1、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
4、鸡肉与菊花相克，食则死亡。急救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
6、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
7、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
8、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
10、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
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