如果有家965
芝麻糖酥脆香甜，平常吃一些可以补气养颜
芝麻糖要这样做才好吃哦！
材料准备:白砂糖150g，麦芽糖50g，芝麻300g
做法:
1、炒芝麻：生芝麻需要先洗净晾干再炒，炒熟之后小火保持芝麻温度不要冷却完全。如果是熟芝麻则用小火加热一下即可
2、将白砂糖倒入不粘锅，小火熬化;加入麦芽糖搅拌均匀
3、糖浆开始气泡的时候，检查糖是否熬好。用筷子蘸一点放冷水里，如果糖能够迅速凝结并且不粘牙就可以关火
4、迅速将芝麻放到糖浆里面搅拌至二者混合均匀
5、吸油纸铺在案板上面，将搅拌完成的芝麻糖倒在吸油纸上面，再用一层吸油纸覆盖
6、将芝麻糖擀至扁平状态。用各种圆柱型的玻璃调料瓶按压，或者直接使用擀面杖
7、拿掉最上面的吸油纸，在芝麻糖不烫手且还没有完全冷却凝结的时候赶紧切块，大小随自己喜好
待芝麻糖切好，完全冷却变硬的时候就可以吃到好吃的芝麻糖。
片玉食
锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；
03
趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。
小鹏和小波
"1、事先准备好半小碗芝麻和半小碗白砂糖，平时吃米饭的小碗就行了。如果你喜欢黑芝麻，也可以换成黑芝麻。
"2、燃气灶放上炒锅，开火把锅烧干，然后倒入芝麻，开始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒，大火会让芝麻往外嘭溅，炒的过程中一定要用锅铲不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀，炒个五分钟就行了，时间长了芝麻会炒焦。炒好后用小碗盛起来，整个厨房都是香味。
"3、炒锅里放白砂糖，开始炒白糖，炒成黄色的糖浆就OK了。
"4、把芝麻倒入糖浆里，炒芝麻和糖，要把芝麻和糖浆充分的融合在一起。
"5、炒好的芝麻糖浆要快速倒在干净的案板上，然后用刀把芝麻糖浆聚拢在一起，晾个三四分钟，接着用到切成小方块。再等三分钟，把芝麻糖翻个面，不然粘在案板上拿不掉。
