你這輩子最喜歡吃啥?

四達671


大千世界,萬事萬物,喜歡的東西太多,美食也太多,但是從情感上來說,這輩子最喜歡的,莫過於從小點滴積累的媽媽的愛吧,而某一種食物就體現了這種愛,我們愛的傳遞就是土豆。

出生長大的遙遠的北方,一年到頭差不多有半年都是寒冷的日子,小時候家裡很窮,所以基本上不會買菜,都是自己院子裡種的菜,自給自足,那麼什麼最耐放呢,自然是土豆,也因為媽媽挑食的緣故,我們家土豆的存量就更高。

還是因為媽媽挑食,不吃很多調料和配料,所以我們家的土豆做法很獨特,而這種獨特的味道,在外面絕對是吃不到的,最基本的原材料和最樸素的味道,是媽媽的味道,那麼下面我就給大家分享兩道媽媽獨特的土豆吃法吧,每次回家也是我們的必點菜,勝過大魚大肉。

土豆片湯

食材:土豆三個

調料:食用油、鹽、生抽

步驟:

1.\t土豆洗淨,去皮,切片,愛吃軟糯的可以稍微切厚點片(土豆片不要過水哦);

2.\t乾淨鍋裡放適量的油,放入土豆片,適量的鹽,快速翻炒幾下;

3.\t放入沒過土豆片的清水,少許生抽,大火煮開,小火咕嘟著;

4.\t燉到土豆片軟軟綿綿的,可以把土豆片弄成碎點的片,湯汁濃稠一些,即可出鍋。

是不是特別特別樸素?相信很多人吃過吧,粉粉糯糯的很好吃,早餐吃也不錯呢。

土豆塊燉粉條

食材:土豆三個、瘦肉一小塊、紅薯粉條一把

調料:食用油、鹽、生抽、老抽

步驟:

1.\t紅薯土豆粉,用涼水提前泡兩個小時,洗乾淨;

2.\t土豆洗淨,去皮,切小一些的滾刀塊;

3.\t瘦肉切片,放入少許生抽醃一下;

4.\t乾淨鍋裡放適量的油,倒入醃好的肉片翻炒至變色;

5.\t倒入土豆塊翻炒,放適量的生抽和鹽,少許老抽上色;

6.\t放沒過土豆塊的水,燉至土豆塊可以用筷子扎得動時,放入粉條;

7.\t粉條變透明的時候,用筷子可以夾斷,就可以出鍋了,稍微少留點湯,粉條不會太乾,也可以泡飯吃。

是不是依然樸素?但樸素的食材和做法,卻有聊不完的回憶和忘不掉的味道。

建議大家可以嘗試一下哦,雖然沒有很多材料,但是原汁原味最難得,原汁原味最淳樸。




深港新生活


大家好,很高興回答你的問題,每個人都有自己最喜歡吃的東西,我這輩子呢最喜歡吃的就是腐竹,不管是爆炒的還是滷腐竹,各種吃法都喜歡!

不過,我最喜歡用五花肉燉腐竹吃!

吃起來真香,腐竹裡全是肉肉的香味!

下面,我就簡單介紹一下我是怎樣做:五花肉燉腐竹的!

首先:將腐竹用清水浸泡,等腐竹表面光滑後撈起,切成小段,瀝乾水分備用!

第二步:將五花肉處理表皮上的豬毛處理乾淨,用清水沖洗乾淨 !

第三步:將五花肉切成丁塊備用!

第五步:準備生薑,蒜,蔥花!生薑切小片,蒜拍碎,蔥花切小段備用!

第六步:將鍋中放油,油溫五成時放入生薑片,蒜塊爆炒出香味,再倒入五花肉爆炒出肉香後,加入清水悶煮,十五分鐘後放入切好的腐竹,加適量鹽,雞精等調料清炒,關小火煮五分鐘,撒上蔥花即可起鍋食用!

起鍋裝盤後,過十分鐘食用效果更佳!

我這輩子最喜歡吃的五花肉燉腐竹就給大家分享到這,如果大家喜歡,請關注我,讓我們一起分享生活中的美食與快樂!

謝謝大家的閱讀,下次再見!


曉銘優質滷味傳承者


作為北方人,最喜歡吃的家常飯,饅頭、餃子、麵條,一輩子都吃不夠


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