鶴髮垂肩尺許長，離家三十五端陽。 兒童見說深驚訝，卻問何方是故鄉。_唐.殷堯藩
饒北特色鹹肉粽，準備材料：粽葉，蘿蔔乾，蒜末，糯米，香菇，其中捆綁的草繩和粽葉都是野外天然採摘的。
這種口味都是我們從小愛吃，傳統口感，也是遊外打拼異地的人思念的鄉愁！看著都想吃吧！
南方粽葉（山上野生竹葉）
每逢節日來臨的半個月前，勤勞的村民都會上山摘這種野生竹葉，順帶撥些捆粽的草繩。
對於每片竹葉都會精挑細選，採摘不易。因為竹葉生長的地方雜草茂盛，再加上天氣炎熱，所以是件不容易的事。至於選摘大小需要差不多，是怕包出的品相不一。（為什麼要如此辛苦採摘野生材料，是因為煮出的粽子有股買不到的自然清香）
糯米（準備浸泡一小時）
餡料炒前，香菇泡一小時切丁，肉和蘿蔔切丁，蒜頭拍未，放大鍋爆炒香出鍋就行。別忘了加鹽，因為鹹香適合，包出的粽子才香！
潮汕饒北特色餡料（蘿蔔，香菇，豬肉）
成品四角粽
鹹香軟糯可口（蒸煮一小時）
注：粽葉和草繩需要洗乾淨，蒸煮開才能包粽子！
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