連續下了很多天的雨，感覺人都要發黴了，在家裡有時候待著沒意思，不如在家裡做一個不經常做的菜來試試吧。
這不，今天就整一個家常版的鹽焗雞試一下，選用8個月左右的山黃雞，肉質會好一些。然後鹽焗粉可以在網上買，如果沒有的話，可以用鹽、生抽、姜、蔥這樣的醃製，這樣的成色或者口感可能會少一些。
1.將雞清洗乾淨，將購買鹽焗粉均勻抹在雞身，醃製15分鐘後，上蒸籠（或蒸鍋）蒸30分鐘，要雞肉熟哦，然後取出。
2.將雞砍成2cm寬，6cm長的塊，將頭、腳、腿切好，擺放成雞的形狀於砂鍋（也可以用自己家裡用的鍋）內，加入原湯。
3.放在火上燒3-5分鐘，將原湯燒乾，然後雞肉出油即可。
4.點綴，放上蔥花、紅米椒、胡椒粉，即可。
朋友們，在家裡做，可以最後自己調點辣椒底料，味道也很不錯哦！祝大家生活愉快！
分享到:
閱讀更多 醉美懷化 的文章
