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盤鴿子算是老北京人的一個特色了，鴿子盤了之後多了靈性，更有甚者喜歡熬鷹，沒錯就是羞羞的鐵拳中的熬鷹，盤鴿子的做法大同小異。
鴿子成了老北京吉祥物
鴿子是老北京的標誌和象徵，是北京文化中最具有代表性的東西，這養鴿子還要從清軍入關說起，那時候的王爺對鴿子的高度痴迷和富商乃至平民上行下效，使老北京觀賞鴿形成了單獨的品系。
每家每戶因為有鴿子的入住，代表著主人家人財倆旺。所以這些入住屋簷的靈性之物平平安安度過了年年月月
老北京人盤鴿子
老北京盤鴿子最多的不能不提永康衚衕的張恩煜。他曾將一所跨院，完全改成鴿舍，專門僱了三個能人來照料他的一千多隻鴿子，鴿子生鴿子，一窩又一窩，生生不息，張恩煜愛鴿的痴迷非人可比
京劇大師梅蘭芳在北京居住的時候，就盤了一撥鴿子。別人問他何以鍾情於盤鴿子時，他回答：“吃這行飯，眼神兒一定要靈活，可惜咱們患有近視，雖然不是太深，可是散而不攏，對於面部表情，就打了折扣。每天清晨放放鴿子，眼神兒跟天空的鴿子上下活動，能練得眼神兒收攏，就不大能讓人看得出近視了。”
現在的北京老式建築越來越少了，建築上的變化是可見的，但有些變化隨著記憶的淡出，就成了北京這座古老城市永遠的缺失。時常在高樓之間駐足，忍不住抬頭看看天空，卻似乎很久沒有見到鴿子的身影了。有更多關於文玩收藏的問題，歡迎關注空空一起分享討論漲知識哦。
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