农村的森林覆盖面积比城市要大很多，因为保留了较为原始的自然环境，估计就连常年生活在农村，经常在山上走的老农都不一定能够辨认出山上到底有多少种野生植物，今天我们要介绍的这种植物是只在南方才有的一种野果，名字有些拗口，叫做薜荔果，喜爱在夏天吃冰凉粉的朋友应该对它不陌生，毕竟薜荔果的用途之一就是用来制作凉粉。
制作凉粉最主要的材料是薜荔果内部的籽，因此薜荔果也被叫做是凉粉子，它是由一种攀援或匍匐生长的灌木所生长出来的果实，一些人觉得它酷似无花果，因为两种果子的开花形式都很相似，表面看上去只结果不开花，其实外表的果皮只是它的花托膨胀而成，里面的果肉才是它的花序，细小的籽是种子，在台湾省，薜荔果可是非常受欢迎的一种果子。
它和之前很有名的台湾爱玉一样，水洗就能做凉粉，不需要添加石灰粉，吃起来具有一种特别的自然清新的风味，这两种植物之间的共同点特别多，比如它们同样都是攀援匍匐的灌木植物，果子的外形也比较类似，它们在台湾省还有交叉生长的现象，也就是说，很有可能你以为自己摘了一个爱玉果，打开其实是薜荔果，如果只凭观看外形，两者之间唯一细微的区别就是前者的叶子是椭圆形的，后者则是双叶对生。
这两种果实这么相似其实也是因为它们属于同科植物，只是品种不相同而已，所以制作出的冰粉口感和色泽也有细微差别，薜荔果制作出来的颜色主要为淡黄色，而爱玉果做出来的是纯粹的白色，因为观赏性不那么好，薜荔果的价格也比爱玉果低一些，一斤卖18元。
除了能够制作凉粉之外，薛荔果在还能入药，《广东中药》、《本草拾遗》、《日华子本草》等医学典籍上，对薜荔果的药用价值都有记载，被当作一味中药材使用。
一般来说，五到八月是薜荔果的成熟期，一个个圆润的球形果实挂满枝头，看起来还是有点可爱的，而且因为它是攀援型的灌木，吸附性很强，经常是成片生长，所以也经常被当作是保持水土的一种特别绿化树，也可以说是“多才多艺”了。说起来也比较稀奇，薜荔本身是分成两种不同叶型的，一种是专门用来结果的叶片很大的生殖叶，另一种是叶片较小的营养叶，专门用来抓住墙壁攀爬用，是不会结果的。
薜荔果在以前非常受欢迎，早在古代就有人使用它来制作凉粉，当时的人还给了它一个非常好听的名字，叫做“木莲豆腐”，被认为是和豆腐一样鲜嫩，每到夏天就有很多人会用它制作凉粉，也不加什么配料，就放一勺蜂蜜，冰冰凉凉的滋味就已经很独特。不过如今却很少人种植薜荔了，也只是在福建、江西等地有少量种植。
因为单从制作凉粉的角度来说，如今经常被使用的石花菜与凉粉草，在价格和产量上更具优势，可以说，薜荔果其实已经被这个工业时代淘汰的植物了。
