好吃的湘菜总是让人念念不忘
而对于身在合肥爱吃辣的食客们来说
好吃的湘菜琳琅满目
有趣的灵魂非它莫属
念念不忘必有回响
它带着美味与福利向食客们走来了
寻湘地带
店如其名 带你寻找湘味
福利时刻
今天小编要把福利放在最前面
大家可一定不要错过哦
这等好事我只说一次
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01
湖南口味虾
天气越来越热了，其实提到天气热呢，咱们合肥人最爱干什么呀？当然是来上几斤龙虾，再配上几杯冰啤酒，那叫一个过瘾呀！
今天小编就带大家来尝一尝这夏天的绝配--龙虾，不过今天带大家尝的是来自湖南的口味虾！
新鲜的龙虾，去除虾头、虾线之后处理干净备用。
您瞧，王厨这一桌子满满当当的调料，光是辣椒都分了好几种。还有湖南的野生紫苏，具有增香去腥的用处，并且有一定的药用价值。
200度的油温下入龙虾炸制30秒，这滋啦啦的油声，光是声音就已经让小编忍不住想要快点品尝最后的成品了，王厨还告诉我们炸制过的龙虾肉质更嫩，口感更佳。
锅中放入秘制香辣油、大葱、姜、蒜、香料等爆香，再放入秘制香辣酱炒香，下入龙虾。
大火爆炒，再加入啤酒提鲜，最后再调制底味加入小米辣 。翻炒三分钟，使龙虾充分入味，放入青杭椒点缀。
料
香气扑鼻，蒜香味十足的湖南口味虾就新鲜出炉啦！
色泽红亮，口感香辣鲜浓，龙虾肉质饱满，Q弹入味，一口下去，满口浓郁汤汁，让人欲罢不能！
02
绝味铜锅跳跳蛙
铜锅跳跳蛙，是他们家自己研发的，在以前的干锅牛蛙上进行了升级，一方面在口味上做了升级，另一方面是在食材配料上也进行了一定的丰富。
加入了一些蔬菜，洋葱、藕片、青笋等，增加这道菜的多重口感！
牛蛙处理干净后，加入蚝油与盐，给牛蛙做一个全身按摩，使牛蛙更加入味，肉质也更加的滑嫩。
王厨告诉我们，牛蛙放入油锅中炸制能够去除它体内多余的水分，吃起来口味也会更加的干香，而且为了保证牛蛙的外焦里嫩，一定要分两次炸制才可以。
接下来就是牛蛙的炒制了，锅中放入秘制香辣油、蒜子、洋葱块爆香，再放入秘制酱料炒香。
将牛蛙倒入锅中大火翻炒，再加入紫苏、花椒油等进行调味，待牛蛙充分入味后出锅。
炸制好的蔬菜铺满锅底，再将牛蛙倒入锅中，这道绝味铜锅跳跳蛙就可以上桌啦！
上桌后的牛蛙，在炭烧铜锅的微微加热中，越来越入味，牛蛙外焦里嫩，搭配藕片、青笋等蔬菜的脆爽，辣味十足，一个字“爽”！
03
手工粉丝煲
粉丝晶莹剔透，鲜香可口，粉丝制作时加入了店家自制的XO酱，以及鱼子酱、海鲜汁。绝对的下饭好菜，不容错过，价格也十分优惠，再搭配7.8折优惠，保证让你吃到过瘾不吃亏！
04
湖南特色小吃
湖南臭豆腐，远近闻名，表皮酥脆，汤汁浓郁！
糖油粑粑，去过湖南的食客们一定知道它，金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。
END
还有更多美味不容错过
尽在寻湘地带
总有一道菜能够让你记住它
不妨去试一试
感受一下湘菜的独特魅力
店名：寻湘地带
地址：合肥市三里庵国购广场三楼
交通：市内可乘坐轨道交通2号线到三里庵站下车
电话：0551-65860626
