小時候記憶的味道,現在很多都吃不到原來的味道

80年代90年代初,那時候都吃不到什麼食物,保持溫飽的就是黃面窩窩頭,地瓜乾等,每頓都這些,當時都吃夠啦,現在回想起來還是蠻懷念的。那些記憶中的味道,你們還記得嗎?

一、大米鍋巴

在我的記憶裡,最香的就要數鍋巴中間金色又帶點黑的鍋巴,吃著又香又脆,與現在超市賣的鍋巴味道完全不一樣。

小時候記憶的味道,現在很多都吃不到原來的味道

二、粽子

提到粽子,大家就聯想到端午節。沒錯,粽子已經和端午節分不開了,想起小時候的粽子,一家人聚在一起,一起包粽子。當時總在感嘆,媽媽的手怎麼那麼巧,什麼都會做,做什麼都那麼好吃;粽子的種類很多,餡料也是五花八門,各領風騷。不過小時候吃得最多的還是要數八寶餡和豆沙餡的了,泡好的糯米,加上甜甜的蜜棗。大人和小孩都抵擋不了它的誘惑。

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三、手工月餅

中秋節吃月餅,中華民族幾千年來不變的傳統。提起小時候的月餅,總讓人感嘆匠人門的心靈手巧,現在的月餅都是用機器加工,而小時候的月餅,模子都是用木頭打造而成,調好的餡料,加上面粉和雞蛋活好的麵糰,一個一個的放在模子裡,變成一個又一個月餅,讓每一個家都感覺的到團圓。

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四、紅薯(山芋、番薯)

提起紅薯,大家都知道,即使現在,到了冬天,也會有一些上年紀的老人推著車賣著烤紅薯;大家都知道紅薯富有豐富的澱粉和維生素;大人小孩都愛吃,80年代沒有現在的燒烤,也沒有現在各種讓人眼花繚亂的小吃,只有一些農作物,這裡面首當其衝的便是紅薯,蒸紅薯,烤紅薯,做法不一,味道不同。到了紅薯收穫季節,家裡就像開了紅薯宴一樣,蒸紅薯,紅薯湯,烤紅薯。味道實在是太棒了!

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五、窩窩頭

這個應該是最具代表作的食物了,也是過去窮苦人家最主要的食物了,特別耐餓,當時感覺吃一個一整天都不餓。因為當時白麵就非常稀有了,所以說很多人家都以玉米麵作為日常生活中主要的食物來源。主要是由玉米麵,黃豆磨成的粉做成。

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六、饊子

90年代以後的人應該很少聽到過這個詞了,當時可是特別火熱。整條街都是賣的,主要是擀好的麵條,然後盤成一圈一圈的,然後放在油鍋裡面炸,炸到金黃的時候撈出,香甜可口很像現在的方便麵。但是要比方便麵,但是要比方便麵好吃的,金黃色的,吃起來特別香脆可口,有時候沒有主食的話,還會把饊子泡在湯裡面,現在大街上還依稀能看到這種食物,不過吃起來跟小時候的味道差了一點。

小時候記憶的味道,現在很多都吃不到原來的味道

你們印象中的味道還有哪些呢?


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