深漂小杨
传统早餐遵循便捷式，营养型，老味道。
便捷:1，经营位置便捷，路过顺便2，餐品制作便捷，立等可取3，用餐场地便捷，随到随坐。
营养:食材新鲜，有荤有素，有甜有咸，有干有稀。
老味道:相对正餐，也因为以上两点原因，顾客更偏爱熟悉老味道，更需要经典传承。
在经济大转型的背景下，餐饮包括早点本来已经开启了品牌化和互联网化变革，结合到疫情影响无疑会更加催生一批先知先觉且有一定实战积累的数字化餐饮早餐+互联网品牌。
在这条不归路上不可或缺的自然是创业创新，方向自然是数字化餐饮互联网+。
而要想通往目标，又有着三大魔咒挡路:
1.大平台垄断流量，其本质是资本垄断剥削底层群体利益，包括商家、骑手、消费者无一幸免。
破除这一屏障，我们其实有天然的有利条件，那就是国家政策体制，我们的政体到底是社会主义，宗旨是全民共同富裕，虽然我们个人能拿到的政策支持工具寥寥无几，但其实政府至少没有打压个人个体创新，这就是我们生在中国的最大幸运！也就是在社会主义政治制度下努力创新创造。
2.互联网技术在逐渐成熟，也就是欠成熟。这就造成拥有了一定互联网技术者却与了解市场的行业经营者不能很好对接和融合。也就是普通个体经营者与技术之间仍有距离，个体经营者可以购买技术但技术到行业经营者手中仍需要不断的专业改进升级运营和维护。也就是技术必须智能化直到能普惠到个人才会发挥其强大的生命力。就现在的形式最好是技术方与有思想的行业经营者联合运作，代替之前的买卖关系。
3.餐饮个体户之间恶性竞争循环。
整个餐饮市场就像一颗大树，总共能结出的果实再多就那么多，而商家就像一朵朵鲜花长的满树都是。结果就是多数花朵结出的果实都小的可怜，很多花朵结不出果实。大大的硕果寥寥无几，那都是先开花的一批并且开花的位置接近主干，接受阳光雨露十分充分，位置得天独厚。
那么如何解决商家的这一日益突出的痛点呢？出路只有一条，有思想的餐饮实战家联合起来，商家与骑手与商业上下游与广大消费者联合起来。让所有参与的人都能得到利益而不是被宰割。
总起来说首当其冲的是代表餐饮实体兴衰的个体老板要联合起来。行业要苦思冥想找到创新创造模式与技术结合联合的有效方法和途径。进而在未来平台的支撑与孵化下餐饮包括早餐将更快实现品牌化数字化智能化未来！
草民说转型
希望早餐店可以正常营业，应该支持百姓维持生计。
目前面临的问题是：
1.虽各地方都逐渐复工，外面与他人接触吃早餐仍有担忧；
2.早餐店营业但客流量少难以维持；
3.大部门人已习惯在家就餐。
建议给政府可以鼓励消费、带头就餐、做出表率，公司领导可以为到岗员工预定早餐。例如：在公司附近找一家防疫合格的早餐店，达成协议，可一次性付款，减轻早餐店人工成本，员工也可以吃到花式早餐。
疫情不可怕，大家团结一致，带动消费，从我做起！
十五画生
您好，疫情下的早餐店坚持下去，应该从开业时间，门店卫生，线上外卖，做好打包等方面进行。
一、开业时间
疫情期间开业时间的选择至关重要，首先要保证符合当地监管要求，在规定的时间内营业，但是当社区防护过度，在非必要地区，全面禁止商家营业的行为。商家自身要积极的像社区和当地工商管理局反应。同时在遵守规定的前提下，尽量提前获取何时可营业的具体时间。以便提前做好开业准备。
二、门店卫生
门店的卫生十分重要，疫情期间监管十分严格，社区会经常检查卫生消毒等情况，不符合规定的，将会进行罚款。另一个角度，做好每日的卫生消毒工作，也是为了自己的健康。
三、线上外卖
疫情期间，许多地区，应监管要求对餐饮行业要求只能进行外卖业务。因此，在人流量受到限制的情况下，外卖显的尤其重要。其实外卖做的好的情况下，完全可以仅靠外卖也许支撑下去。目前多数早餐店，均发展有外卖业务。实体店与外卖结合已经成了趋势。
四、做好打包服务
疫情期间，客户多数选择打包，堂吃较少。因此，好的包装服务，能获得客户更多的满意度。满意度高了，回头客自然就多。打包时，要注意餐具的卫生，多利用一次性手套，保持包装台的卫生清洁。
以上就是疫情期间早餐店如何坚持下去的注意事项。希望我们能共同努力，共克时艰。
