美味波哥
羊肉性溫熱，有補肝明目，溫補肝腎的作用冬天吃最好。當然，吃羊肉還要用健康而美味的做法。
下面來說個羊肉烹調的方法：
1.熬湯，羊肉剁6到7公分塊，先洗乾淨羊肉外面的血汙，然後再清水浸泡2到3小時，用流水沖洗最佳。泡好的羊肉放涼水鍋內加熱，等水燒開後撇去浮沫，這一步是去除羊肉的血水和雜質，焯水5分鐘後，把水把水倒掉，從新加涼水放羊肉，大火燒開，拿一塊紗布包上幾片乾薑，廣東米酒少許，白芷，山奈，當歸包起來放入湯中一起煮中大火熬煮2到3個小時左右，水一定要一次加夠，中途不要加水，中途加水會影響湯的鮮味和湯色，等湯色成奶白色的時候就熬好了，喝的時候只放鹽就可以了，怕羶味重的可以放少許白胡椒粉。這樣做出的羊肉好吃又健康，突出了羊肉的原汁原味，溫補又強身！
大川廚藝
羊肉除了燒烤還有幾種最好吃的做法，下面逐一推薦給您，希望能給您帶來幫助。
一，羊肉火鍋，羊肉火鍋我們大家都不陌生，是將上好的羊肉卷卷削成薄片做羊肉火鍋，吃時湯中加入火鍋調料，再配以各種蔬菜，各種火鍋丸，羊肉下鍋涮熟，蘸上各種口位蘸料食用，食材豐富，營養全面，味道鮮美。
二，水盆羊肉，水盆羊肉是源自古城西安的一道美食，曾經上過舌尖上的中國，是本地人和外地人都非常喜歡的美食之一。
三，羊肉水餃，羊肉水餃是以上好的羊肉為餡料，再配以胡蘿蔔和各種調味料包制而成，羊肉水餃味道鮮美，營養豐富，食後回味綿長。
四，手抓羊肉，手抓羊肉是新疆維吾爾同胞的最愛，選用羶味小的羯羊，當天宰殺，當天加工，肉質極佳，肉嫩而鮮美。
五，清蒸羔羊肉，清蒸羔羊肉是寧夏特色美食，肉質鮮嫩，香而不膩，營美豐富。
六，羊肉泡饃，羊肉泡饃是陝西省著名美食，特點是味重湯醇，肉爛湯濃，羊肉肥而不膩，營養全面，食後回味無窮。
羊肉除了燒烤，以上幾種做法最好吃，關於羊肉的吃法今天就給大家分享到這裡，再見朋友們。
東北二表哥
羊肉除了燒烤，怎麼做好吃呢？做羊肉大蔥餡兒的餃子最好吃。首先抓一把花椒放入鍋中，煮花椒水。然後把羊肉剁成餡，加入薑末和些許五香粉、鹽、香油、生抽等調味，再把放涼的花椒水分幾次打入餡中，直到把羊肉餡打上勁，（總是一個方向，而且時間越長越好。）把大蔥切碎放入羊肉餡中拌勻，（大蔥一定要切碎不要剁碎，剁碎的味道不好。記得帶口罩，你懂得。）下面就是把面和好後就可以開始包餃子了。當一盤熱氣騰騰的羊肉大蔥餡兒的餃子端上桌時，配上醋，口水都流出來了。
