每一杯酒背後都有它的故事，跟點這酒的人一樣
這是來後海做義工的第8天，經歷過打雜的過程後，我有著固定的工作內容，當然最主要的原因是一位義工工作將近一個月，明天準備回去原來生活的城市，過上本來的生活，我只是頂替著他的工作內容。以後的工作只需要負責吧檯的收賬，清潔，平時的飲料的售賣，還有每天回來的地面清潔，桌面擦洗，或許還會有著一些煮飯與調酒的服務，但並非吧檯的主打推廣服務，因此少機會去嘗試一些自己之前從來沒有做過的事情。
調酒，自從我負責吧檯後，每天空閒下來的時間，會通過看B站的視頻來慢慢學習調酒知識，你說一杯雞尾酒，它被製作出來的時間只需要幾分鐘，可是否適合當下客人的心情與故事呢，這種帶有著主觀意識不夾雜著比例配方的契合度，充滿運氣成分的事情，著實讓一位新上任的吧檯小哥哥難以應付。在學習調酒的時候，我在想有沒有一杯酒是在某一個時刻最想喝上的，或者說有沒有一杯酒飲了後給自己產生一種後腦勺快感，一直烙印在腦海裡呢？
想起一年前，在一家意大利餐廳舉辦的桌球比賽上，因與老闆打球聊天比較開心，同時彼此棋逢對手，相見恨晚的感覺，當下他特意調一杯長島冰茶給我喝，我一位常年下午茶點檸檬茶的人，傻傻地認為世界上的飲品只要有茶字的，味道一定是甜，是我以前熟悉的味道。一口下去，不覺得是什麼，口齒能清晰表達自己的想法，半小時後，身體發熱，頭腦脹痛，面變紅，手抖，彷彿眼前的呈現出來的景象與人是在過山車上看見一樣，朦朧，重影，可以簡單的說，自己與晴天娃娃一樣，掛起來放在窗外，颳著8級颱風，猛烈地搖曳著，雞尾酒的初體驗，濃烈而有帶著回憶，想不到在後海，自己陰差陽錯，接觸著調酒的工作。
當然即使是一位新人的調酒師，但過來後海遊玩的人，並不是專門過來喝一杯雞尾酒而願意花時間來坐車，花錢訂酒店，在此時景況，在此時的景色下，望著對方的眼睛，輕輕訴說著彼此的過去，言語中有著他/她，助以一杯酒精適中，甜爽可口冰鎮的雞尾酒，這份情，更有感。
炎熱的夏天，此起彼伏的海浪，帶著海腥味的味道，絡繹不絕人們，眼光裡裝著陽光沙灘，還有那些拿著衝浪板，少年的夢。
