在眾多實木傢俱用材中，黑胡桃無疑是最炙手可熱的木材之一，它廣受讚譽，被稱作是“木中貴族”。但隨著日益上漲的人氣，不僅它的身價飛漲，也導致市面上各種“黑胡桃”開始氾濫。
紋理鑑別
黑胡桃有豐富的紋理，這一點是優於其他木材的最大優勢之一，賦予了黑胡桃神秘而又絢爛的氣質。按照稀有程度分別有以下六種。
1、水滴紋：弦切面紋路，中心有水滴一樣的紋路，周圍通常伴隨著波浪紋或大山紋路。
2、鳥啄紋：實際上由樹木的節疤形成，與周圍結構有完整的紋理連接，不屬於缺陷性節子。
3、波浪紋：弦切面紋路，波浪紋的中心為水滴紋，波浪紋紋理線之間的距離越大，木質相對越疏鬆。
4、直線紋：徑切面紋路，是傢俱紋路佔有率最大，使用最普遍的材質紋路。直線紋的 紋路線要直而密。
5、大山紋：弦切面形成美麗的大拋物線花紋，大氣舒展，與中式的山水畫有著異曲同工的美妙之處。
6、金瘤紋：金瘤紋是黑胡桃樹瘤的切面紋路，屬於疤痕組織，紋路絢爛，質地細膩，可遇而不可求。
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