初夏时节，也说不上是烈日炎炎，温度是特别适宜的，这样的天气人就特别容易困乏，总是坐下后就不想再动了，今天就教给大家一道既简单又省事的凉拌菜，炝银耳瓜片，话不多说，下边告诉大家怎么做。
准备需要的配料：把100克银耳提前用水泡发开，嫩黄瓜100克，盐适量，味精适量，姜汁适量，花椒油30克。
第一步：把泡发开的银耳摘洗干净后用开水绰一下，然后捞出沥水，把大朵的用手撕成小朵的，注意手的力度，不要把银耳都弄成碎渣渣了。
第二步：把黄瓜洗净后，改刀成菱角形的片，然后用盐腌一下，之后必掉盐水。
第三步：把上边处理好的银耳和黄瓜放入碗内，加入花椒油，精盐，味精，姜汁搅拌均匀（每样都适量放入），然后装盘即可食用了。
按上边的方法一步一步来，做出来的炝银耳瓜片吃起来会脆嫩爽口，椒香味浓。
今天凉拌菜的烹饪方法就给大家说到这里了，喜欢的亲亲们记得收藏关注我哟，我会坚持给大家更新更多的美食制作发方法。
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