蒜香開背蝦
材料：蝦、鹽適量 油適量、生抽少許 料酒少許大蒜五瓣
做法：
1準備好原材料
2蝦清洗乾淨，剪去長鬚，從背部切開，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的蝦線
3蝦裡放入適量鹽、少許料酒、生抽，抓勻，醃製一會
4紅椒和大蒜切成末
5紅椒末和大蒜末里加入少許鹽、油、生抽，拌勻
6烤盤上鋪好油紙，表面刷上少許油，擺好蝦，將紅椒末和大蒜末放進蝦背裡
7蝦的表面再刷上適量油
8放入到預熱的烤箱中層，上下火，220度，8分鐘
醬茄條
材料： 長條茄子中等身材2根、蒜、豆瓣醬、鹽；
做法
1.茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘；蒜切末；
2.鍋裡放兩大匙油，下蒜末爆香，放入殺了水的切條翻炒，炒至茄子變得軟塌塌的，放入一大勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒勻即可關火，最後再撒點蒜末拌勻出鍋
蘆筍胡蘿蔔炒香菇
材料：蘆筍、胡蘿蔔、香菇、大蒜、橄欖油、水、鹽、乾貝素（或味精或雞精或別的什麼精或省略）；
做法
1.香菇泡發（鮮香菇就直接用啦），洗淨，去蒂，擠幹水分，切成薄片。
2.胡蘿蔔洗淨，切絲。
3.蘆筍洗淨，切段。
4.大蒜，切片。
5.鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香；加胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒；加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒；稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收幹，加點乾貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋；
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