要說地道的廈門土菜館，同安飯店是本地人口碑口碑相傳的，從名字就可以看出是以同安菜為主的。島內有兩家分店，這次去的是金尚店。
環境比較寬敞，三層樓的格局，一樓是接待大廳，二、三樓是包廂，在服務上非常的熱情，即使你是一人用餐，也會安排一間包廂給你，用餐有著私密的空間。裝修上非常樸實。
手撕老闆翅，大個瑤魚翅炸的外皮酥脆，內裡鮮香，一口下去回味無窮，搭配了本地的甜辣醬，別有一番風味。
走地山羊煲，一上桌就聞到那肉的焦香之味，放養羊肉的肉質更有彈性，肥少肉多，肉香而不柴，皮Q而彈滑。
同安煎蟹可以說是廈門的一道美味，不論是遊客還是本人都好這一口，加入姜慢煎出的蟹，香味四溢，那厚實的膏肉，緊實的肉質更是讓人愛不釋口。
炒安溪豆乾，看似普通的豆乾，味道卻讓人喜愛，比豆腐稍有彈性，卻不失嫩的口感，略有點鹹口的豆乾是下飯的好菜。
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，這就是福建名菜佛跳牆，揭開荷葉，一陣清香飄過，鮑魚、魚翅、海參、蹄筋、花菇、瑤柱……材料真是非常豐盛，處理的還是非常好，沒有腥味。盛出來湯呈褐色，入口香而不膩，這一道下去可是相當滋補的呢。
最後再來一道鯊魚丸枸杞葉湯，清爽的口感，正適合作為最後的結尾。
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