医生，我这个病有什么需要忌口的吗？医生，我放化疗时吃点什么好啊？医生，肿瘤患者究竟能不能“进补”？
上述问题，肿瘤科医生几乎每天都要被患者问到。肿瘤患者和家属们颇为关注饮食，正值全国肿瘤防治宣传周，龙华医院肿瘤科邓海滨主任医师为大家介绍。
忌不忌口，要“三因制宜”
肿瘤患者需要忌口吗？回答是肯定的。但也不能像有些极端的做法，这也不能吃，那也不能吃，甚至要“饿死肿瘤”。肿瘤患者的忌口掌握“三因制宜”的原则。
因人制宜
是指根据患者的寒热属性选择食品，如以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品；以内热为主，则应少吃羊肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。
因时制宜
四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违背，这就是“天人相应”的概念。春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快，因而尽量少食温燥“发物”，如忌食羊肉等；秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的水果；冬季严寒，则应尽量少食寒凉生冷食物。
因病制宜
是指根据所患病种所需忌口的食物：
胃癌患者：忌食熏制食品、刺激性调料等；
食道癌患者：忌食过热饮料、酒；
肝癌患者：忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；
乳腺癌患者：不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；
肠癌患者：忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；
肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物；
前列腺癌患者：忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花；
胆囊癌患者：忌食高脂肪、酒、油炸食品。
不同阶段，科学饮食
围手术期
此时患者元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。可以适当食用些有收敛功效的食物或药物（芡实、鸽肉、太子参等），以助敛汗，伤口修复。忌大补、难以吸收之食物。
围放疗期
放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴生津的甘凉食品。
可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品、羊肉等。
放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用；还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。
围化疗期
该阶段患者胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物为主；少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。食欲不振，可适当熬些粥以养胃。
化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。
化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
总之，肿瘤患者应该因病施膳，选择健康的烹饪方式，配合适当的体育锻炼，保持乐观的心态。
来源：上海中医药大学附属龙华医院
