12月齡的寶寶嚴格來說算是幼兒，這個階段的寶寶營養一定要全面，大部分的寶寶已經學會走路，有的正在扶著東西學走路，這個時段的寶寶特別好動，體力消耗特別大，而且寶寶的乳牙已經長出來，可以慢慢添加小塊固體食物，食物注意一定要做的軟爛些。這周開始可以讓寶寶嘗試吃全蛋，22種輔食請拿走不謝。
一、12月齡第1周輔食推薦Top4
12月齡第1周輔食
輔食1.雞肉蛋卷
準備時間:20分鐘
烹飪時間:20分鐘
食材
雞蛋1個 雞肉100克 麵粉適量 植物油適量
烹飪步驟
1、雞肉洗淨,蒸熟,剁成泥。
2、將雞蛋打到碗裡,加適量麵粉、水攪成麵糊。
3、平底鍋加植物油燒熱,然後倒入麵糊,用小火攤成薄餅，將薄餅放在盤子裡,加入雞肉泥,捲成長條上鍋蒸熱即可。
營養價值
1、雞肉蛋卷含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、硒、維生素A、煙酸等,有利於增強寶寶體質,可以作為寶寶日常食材,搭配其他蔬菜食用。
輔食2.西葫蘆蛋卷
準備時間:20分鐘
烹飪時間：15分鐘
食材
西葫蘆1個 麵粉200克 雞蛋1個 植物油適量
烹飪步驟
1、雞蛋打散;西葫蘆洗淨,切絲。
2、將西葫蘆絲放進蛋液裡,加麵粉攪拌均勻。
3、油鍋燒熱,將麵糊倒進去,煎至兩面金黃,盛盤後捲起即可。
營養價值
1、西萌蘆蛋卷將穀類、蛋類和蔬菜相結合,營養較為均衡。西葫蘆含有一定的鉀、鈣、膳食纖維,可以用來搭配很多花樣輔食。
輔食3.家常雞蛋餅
準備時間:5分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
雞蛋1個 麵粉50克 植物油適量
烹飪步驟
1、雞蛋打散,倒入麵粉,加適量水調勻。
2、平底鍋中倒油燒熱,慢慢倒入麵糊,攤成餅,小火慢煎。
3、待一面煎熟,翻過來再煎另一面至熟即可。
營養價值
1、家常雞蛋餅含豐富的碳水化合物、蛋白質、多不飽和脂肪酸,以及多種維生素和礦物質,能為寶寶提供熱量,增強體力。
輔食4.芋頭南瓜煲
準備時間:5分鐘
烹飪時間:25分鐘
食材
芋頭50克 南瓜50克 植物油適量
烹飪步驟
1、芋頭、南瓜削皮後,切大小適中的菱形塊。
2、油鍋燒熱,倒入芋頭和南瓜,小火翻炒1分鐘左右。
3、鍋中倒入半碗清水,水滾後轉小火繼續煮20分鐘,至芋頭和南瓜軟爛即可。
營養價值
1、芋頭南瓜煲含有豐富的澱粉、鉀、β-胡蘿蔔素等營養素,可以作為寶寶的輔食少量嘗試。芋頭中的硒含量較高,有利於增強寶寶免疫力。
二、12月齡第2周輔食推薦Top5
12月齡第2周輔食
輔食1.番茄厚蛋燒
準備時間:20分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
雞蛋1個 番茄1個 扁豆25克 植物油適量
烹飪步驟
1、番茄洗淨,去皮,切碎;扁豆擇洗乾淨,入沸水焯熟,瀝乾剁碎;雞蛋打散成雞蛋液,加入番茄碎、扁豆碎。
2、油鍋燒熱,均勻地鋪一層蛋液在鍋底,凝固後捲起盛出,重複上述工作至蛋液用完，將煎好的蛋餅切段,裝盤即可。
營養價值
1、番茄含有豐富的β-胡蘿蔔素等;雞蛋富含蛋白質、鋅等營養成分,被稱作“黃金食品”。兩者搭配做厚蛋燒,營養豐富,製作簡便,適合寶寶的胃口和營養需求。
輔食2.雜糧水果飯糰
準備時間:10小時
烹飪時間:40分鐘
食材
香蕉1/2根 火龍果1/4個 紫米20克 紅豆10克 糙米20克
烹飪步驟
1、紫米、紅豆、糙米分別洗淨，提前泡10小時，然後放入鍋中煮熟成雜糧飯。
2、香蕉、火龍果分別剝皮,切成小用，將煮好再舞飯半鋪在手心，放入香蕉塊、火龍果塊,捏成可愛的飯糰即可。
營養價值
1、雜糧水果飯糰讓寶寶均衡攝入五穀雜糧和水果,補充膳食纖維和維生素的同時,也促進了胃腸蠕動,使排便通暢。
輔食3.彩色糖果餃子
準備時間:40分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
菠菜300克 麵粉300克 胡蘿蔔2根 雞肉香菇餡200克
烹飪步驟
1、把菠菜、胡蘿蔔分別洗淨,切小塊,分別用榨汁機榨成汁。
2、蔬萊汁分別倒入麵粉中和麵,和好後分割成小劑子,擀成皮,皮上放雞肉香菇餡,捏成小餃子。
3、鍋內水燒開,將包好的餃子下入,煮開後加冷水,反覆3次,即可撈出。
營養價值
1、彩色糖果餃色彩鮮明,是受寶寶喜愛的輔食,在麵粉中加蔬菜汁,改變麵皮顏色的同時增加了營養。蔬菜中的維生素和雞肉中的蛋白質搭配,營養更均衡。
輔食4.胡蘿蔔蝦仁炒飯
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
胡蘿蔔1/4根 米飯1碗 黃瓜1/4根 蝦仁40克 豌豆20克 植物油適量
烹飪步驟
1、胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨切成丁;豌豆洗淨,煮熟透備用。
2、油鍋燒熱,放入蝦仁滑炒,炒熟後盛出備用。
3、另起油鍋燒熱,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、豌豆翻炒片刻,放入米飯翻炒,倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻即可。
營養價值
1、胡蘿蔔蝦仁炒飯搭配了多種食材,富含優質蛋白質、多不飽和脂肪酸、硒、鋅、β-胡蘿蔔素等。可以提供寶寶所需的營養及熱量,而且顏色豐富,能引起寶寶的食慾。
輔食5.番茄蝦仁蝴蝶面
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
蝴蝶面50克 土豆1/4個 胡蘿蔔1/2根 香菇2朵 鮮蝦2~4只 植物油適量
烹飪步驟
1、將土豆去皮洗淨,切丁;胡蘿蔔洗淨,切丁;香菇洗淨,切成片;鮮蝦洗淨,去頭、去殼、去蝦線,取蝦仁。
2、將土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇片和蝦仁放入油鍋炒熟。
3、鍋中加水燒開,放入蝴蝶面,煮熟放入大盤中,放土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇片和蝦仁即可。
營養價值
1、香菇蝦仁蝴蝶面富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質,食材豐富,營養均衡。
三、12月齡第3周輔食推薦Top5
12月齡第3周輔食
輔食1.蛤蜊蒸蛋
準備時間:2小時
烹飪時間:20分鐘
食材
蛤蜊5個 蝦仁2個 雞蛋1個 香菇3朵
烹飪做法
1、蛤蜊用鹽水浸泡,待其吐淨泥沙,放入沸水中燙至蛤蜊張開,取肉切碎待用;蝦仁、香菇洗淨切丁。
2、雞蛋打散,將蛤蜊、蝦仁、香菇丁放入雞蛋中拌勻,一起隔水蒸15分鐘即可。
營養價值
1、蛤蜊含有蛋白質、鈣、鉀、鎂、鐵、硒、鋅等多種營養素,其中鐵、硒含量非常豐富,硒具有抗氧化、增加免疫功能、促進生長等作用。
輔食2.蛋包飯
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
食材
米飯半碗 雞蛋1個 菜花50克 玉米粒適量 豌豆適量 植物油適量
烹飪做法
1、豌豆、玉米粒洗淨,放入開水中煮熟;菜花洗淨、切碎;雞蛋打散成蛋液。
2、油鍋燒熱,下玉米粒、菜花碎、豌豆煸炒,然後放入米飯炒勻盛出。
3、另起油鍋燒熱,將蛋液攤成蛋皮,盛出裝盤,放上一層炒好的米飯,兩邊疊起即可。
營養價值
1、蛋包飯顏色豐富,會是寶寶喜愛的主食,全穀類、蛋類、蔬菜中含有人體必需的蛋白質、脂防、維生素及鈣等營養成分,可以提供寶寶所需的營養及熱量。
輔食3.五色蔬菜湯
準備時間:10分鐘
烹任時間:15分鐘
食材
竹筍10克 嫩豆腐50克 菠菜1棵 紫菜適量 香菇3朵 香油少許
烹飪做法
1、將紫菜撕碎；嫩豆腐切小塊；竹筍、香菇洗淨切絲焯水；菠菜洗淨,切小段焯水。
2、另取一鍋,加水煮沸,下所有蔬菜,煮熟後淋香油即可。
營養價值
1、寶寶除了吃點“乾貨”輔食,還可以少量喝湯。五色蔬菜湯包含了多種食材,其中豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等,紫菜含有豐富的碘、鐵等微量元素,給寶寶補充水分的同時還能攝入一定量的營養。
輔食4.排骨湯麵
準備時間:10分鐘
烹飪時間:2小時
食材
寶寶麵條50克 排骨30克 香油少許
烹飪做法
1、排骨洗淨放入鍋中用水焯一下。
2、將排骨放入鍋內,加適量水,大火煮開後轉小火燉2小時。
3、盛出排骨湯放入另一個鍋中,去除表層過多的油,加入麵條煮熟,滴幾滴香油即可。
營養價值
1、排骨湯麵中含有碳水化合物、鉀、磷、蛋白質等營養素,還可以加入蔬菜,如青菜、香菇、胡蘿蔔等,讓營養更豐富。
輔食5.白菜豬肉餃子
準備時間:30分鐘
烹飪時間:10分鐘
食材
餃子皮10張 白菜30克 豬肉末50克 植物油適量
烹飪做法
1、白菜擇洗乾淨,之後把它們剁成末。
2、將白菜末與豬肉末混合,加點植物油(如亞麻籽油或香油)拌勻,用餃子皮包成小餃子。
3、鍋內加水煮沸,下餃子煮開後加少量冷水,反覆3次,煮熟後盛入盤中即可。
營養價值
1、白菜含膳食纖維,可以促進腸蠕動,幫助消化。豬肉為寶寶提供優質的蛋白質、鐵、鋅等營養素。水餃的烹調方法也很健康,適合寶寶食用。
四、12月齡第4周輔食推薦Top8
12月齡第4周輔食
輔食1.蝦丸韭菜湯
準備時間:15分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
鮮蝦200克 雞蛋1個 韭菜20克 幹澱粉適量 植物油適量
烹飪做法
1、鮮蝦去頭和殼,之後去蝦線洗淨剁成蝦泥;韭菜洗淨切末;將蛋黃和蛋清分開,之後打散蛋黃。
2、蝦泥中放蛋清、幹澱粉,攪成糊狀。
3、油鍋燒熱,將蛋黃液倒入鍋中,攤成蛋餅切絲。
4、另起一鍋放適量水,煮開後用小勺舀蝦糊汆成蝦丸,放蛋皮絲,再沸後放韭菜末,略煮即可。
營養價值
1、蝦是蛋白質含量很高的食品之一,還含有豐富的硒、鈣、鉀等。韭菜含有豐富的膳食纖維,可促進程腸蠕動,保持大便通暢,防止寶寶便秘。
輔食2.豬肝茼蒿湯
準備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
食材
茼蒿嫩葉1小把 雞蛋1個 豬肝20克 香油少許
烹飪做法
1、苘蒿嫩葉洗淨切段;雞蛋打散攪拌均勻。
2、豬肝提前浸泡洗淨,之後切成小薄片,然後放入沸水中煮透。
3、鍋裡倒入苘蒿嫩葉和蛋液稍煮,出鍋前淋香油即可。
營養價值
1、茼蒿清爽可口、營養豐富,茼蒿葉富含β-胡蘿蔔素、鈣、鉀等營養素,肝類富含鐵、鋅、維生素A等,讓寶寶攝入充足的維生素A有利於維持視力發育。每週可以給寶寶安排1~2次肝類,可將豬肝打成泥或糊。
輔食3.萵筍炒山藥
準備時間:10分鐘
烹飪時間：15分鐘
食材
萵筍40克 山藥40克 胡蘿蔔1/4根 植物油適量
烹飪做法
1、萵筍、山藥、胡蘿蔔分別洗淨,之後去皮切長條,然後焯水瀝乾待用。
2、油鍋燒熱,然後放入處理好的食材翻炒熟即可。
營養價值
1、山藥屬於薯類,含有豐富的B族維生素、碳水化合物、鉀等營養成分。萵筍炒山藥同時用胡蘿蔔搭配,營養與美味兼得。
輔食4.白菜海帶魚丸湯
準備時間:40分鐘
烹任時間:15分鐘
食材
雞蛋1個 白菜葉2片 魚肉50克 海帶20克 胡蘿蔔1/2根 土豆1/2個 幹澱粉適量 香油少許
烹飪做法
1、雞蛋取蛋清;將魚肉剔除魚刺剁成泥,加入幹澱粉、蛋清製成魚丸;白菜葉洗乾淨剁碎;胡蘿蔔洗淨切成丁;海帶洗淨切成絲;土豆洗淨去皮切丁。
2、鍋內加入適量水,放入海帶絲、胡蘿蔔丁、土豆丁煮軟,再放入白菜碎、魚丸煮熟,滴幾滴香油即可。
營養價值
1、白菜是蔬菜中含礦物質和維生素較豐富的菜,魚丸含有豐富的DHA,海帶能夠補充碘,這道輔食有利於促進寶寶的身體發育和智力發育。
輔食5.番茄牛肉羹
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
食材
牛肉50克 番茄2個 胡蘿蔔1/2根 洋蔥20克 水澱粉適量 植物油適量 香油少許
烹飪做法
1、牛肉洗淨切小塊;番茄、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切成丁。
2、鍋中放油下牛肉塊炒一下,再加入番茄丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁炒1~2分鐘,加適量水,大火煮開後改小火燉,至牛肉軟爛倒入水澱粉,煮開後滴幾滴香油即可。
營養價值
1、番茄牛肉羹中含有豐富的蛋白質、番茄紅素、鐵、鋅,營養均衡,有利於提高寶寶抵抗力。
輔食6.三丁豆腐羹
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
食材
豆腐30克 雞肉20克 番茄半個 豌豆適量 水澱粉適量 植物油適量 香油少許
烹飪做法
1、豆腐切塊;雞肉洗淨切丁;番茄洗淨去皮,之後切丁;豌豆洗淨。
2、鍋中放油,將雞肉丁、番茄丁、豌豆炒一下,加適量水,大火煮沸後加入豆腐,轉小火煮20分鐘,加水澱粉勾芡,攪拌均勻，出鍋時滴幾滴香油即可。
營養價值
1、三丁豆腐羹食材豐富,口味鮮美,營養均衡。雞肉和豆腐都含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等營養成分,其中的鈣質有利於寶寶吸收和利用。這道輔食中的食材都是丁狀的,可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
輔食7.海苔小飯糰
準備時間:30分鐘
烹飪時間:5分鐘
食材
米飯1碗 海苔適量
烹飪做法
1、將米飯揉搓成圓飯糰。
2、將海苔搓碎,撒在飯糰上即可。
營養價值
1、海苔富含碘、硒、鐵等營養素,脂肪含量低,和米飯同食,營養更加全面。海苔小飯糰裡也可以加點肉末、土豆丁、胡蘿蔔丁等。
輔食8.芝麻醬花捲
準備時間:2小時
烹飪時間:30分鐘
食材
全麥麵粉500克 芝麻醬20克 酵母4克
烹飪做法
1、全麥麵粉中加入酵母,用水和好,放於溫暖處發酵。
2、發好的麵糰擀成長方片,抹上芝麻醬捲成卷,用刀切成等長的段,再將每段疊起擰成花捲,用蒸鍋蒸20分鐘左右即可。
營養價值
1、不論是作為正餐還是點心,芝麻醬花捲都是合適之選。全麥麵粉含有豐富的膳食纖維和B族維生素,芝麻醬不僅富含鈣,還含有豐富的鐵(每10克芝麻醬就含117毫克的鈣和5毫克的鐵)。
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