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喝过正宗优质铁观音的茶友们，都会对其念念不忘，那清雅的茶香，韵味的茶汤，都是回味无穷的难忘。
有些茶友已经十多年没有再喝过铁观音了，但是他们对铁观音的一切仍记忆犹新，这就是“观音韵”的魅力，哪怕只一次品味，也能让人终身难忘。
可是，生活中有这样一些茶客，他们总爱买一些廉价的铁观音，不仅价格便宜而且还有礼品相送，可是这样的铁观音能喝吗？
当然也有一些茶客是受到了不良商家的欺骗，花着不菲的价格却买了劣质的茶叶，最后也落得丢入垃圾桶的下场。
正因为有这样情况的出现，所以安溪铁观音的名声越来越不好了，安溪铁观音的变得越来越“难喝”了，可安溪铁观音的现状为什么会变成这个样子呢？
安溪铁观音的年产量已从1980年的2100吨，扩张到2017年的65000吨，安溪境外还有170000吨铁观音，大量的铁观音充斥市场，都以“安溪铁观音”名义对外销售，一旦有闪失，通通安溪买单。
铁观音在中国十大名茶中名列前茅，原产地在福建，准确的说是在福建省泉州市安溪县。
安溪铁观音分内安溪茶和外安溪茶。
内安溪铁观音就是高山的茶，外安溪铁观音就是低山的茶；
内安溪的铁观音口感最好，外安溪的铁观音口感略差一点。
离开福建安溪，在安溪的隔壁漳州也有铁观音，那个叫“外围铁观音”，由于水土不一样，口感就差很多。当然也有更远更离谱的，那就是广西铁观音了，口感已经完全不是一个味道了。
所以说如果有商家从广西那边寄铁观音给你，你感觉会好喝吗？你感觉能喝吗？别说铁观音了，即便是其它特产也肯定是原产地的比较好。
安溪，位于世界乌龙茶黄金产业带，原产地划分等级保护北纬22~23°、北纬25°、北纬30°，分别是世界红茶、乌龙茶、绿茶三大黄金产业带。而中国重点产茶县首位的安溪，正位于北纬25°之上。
安溪铁观音属于乌龙茶，由于其形美、香高、味醇、含韵，被誉为“茶中贵族”。茶叶毕竟最讲究风土，故而更要注重原产地保护。1982年商务部认定中国十大名茶，安溪铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春等品类位列其中。
观音韵是安溪铁观音的根基和灵魂。什么是观音韵？ 品种香、地域香、工艺香缺一不可，真正的特级安溪铁观音香气表现为各种花香，并且汤色金黄明亮，而外地铁观音则汤色绿黄、碧绿，香气仅有品种香的清香，并且不具有音韵。
安溪铁观音的核心价值为：“品味、生态、和谐、健康。”传统安溪铁观音具有半发酵工艺香，并且是绿叶红镶边。红边里有构成茶汤的重要营养物质茶黄素等。茶黄素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。
好茶是种出来的，用80%的有机肥和20%的无机肥，再加之梯壁留草、种植绿肥、中耕客土等这样良好的茶业操作规范，已经是安溪渐铁观音茶园养植保障。管理与采摘成本高，加工比现代工艺复杂。
可是真正能搞得清楚其中道理的茶友并不多，从而落得“有好茶没好价”的下场。也只有本地人和行家才能体会她的珍贵。
如果你是茶商，如果你附近懂铁观音的茶友特别少，那想必你也不会进这种优质茶叶，因为这种好茶不好卖，价格还卖不上去。很多茶商偶尔进些优质茶叶，基本上也都被是自己喝完的。
其实铁观音一直都很优秀，只是在市面上很难找到优秀的铁观音了。
所以能遇上一杯好茶很是不容易，愿茶友们且喝且珍惜，愿我们一直都有好茶喝……
