记录魔都的幸福生活
亲，您好！我是果果，很高兴回答您的问题。
我个人是很喜欢吃蛋炒饭的，至于放几个鸡蛋，因为鸡蛋是高蛋白食品，食用过多会增加我们的肾脏负担，所以，如果考虑健康饮食的话，一个即可，如果考虑炒饭的口感的话，两个更佳。
蛋炒饭可以加的配料完全可以根据自己的喜好来，肉末，萝卜干，火腿丁，腊肠丁，胡萝卜丁，洋葱丁，蘑菇丁，虾仁，玉米粒，青豆等等……
可以加的调味品就很简单了，一般是食用油，食盐，胡椒粉，生抽就足够了，因为鸡蛋本身鲜味十足，再加了生抽后，完全不需要其他的调味品来增加风味，这样的蛋炒饭美味又健康。
以下给您分享一个我平时常做的简单好吃的黄金蛋炒饭的烹饪过程：
食材准备：
米饭：一小碗（最好是剩饭，如果是刚煮的米饭就盛出来放凉）
鸡蛋：两个
小葱：几根
具体步骤：
1. 先取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入米饭内搅拌均匀，让每一颗饭粒都裹上蛋黄，静置十分钟，给米饭吸收蛋黄液的时间；
2. 将另一个鸡蛋打入刚才剩下的蛋清中，给它打成鸡蛋液；
3. 热锅下油，开中火，把鸡蛋液炒熟盛出备用；
4. 锅内重新下油，开大火，把米饭倒入锅中，翻炒30秒，倒入一点生抽，一点胡椒粉，可以根据自己的口味再加点儿食盐，再倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
不用很复杂的食材，简单的几个步骤，美味的蛋炒饭(≧∇≦)
希望我的回答对您有帮助！
土瑶寨里的果果
一小碗米饭放一个鸡蛋足够了。
因为还要放其它的配料，比如香肠丁、玉米粒、青豆、葱花、小黄瓜什么的，这样颜色才更漂亮，吃起来口感更丰富好吃。
当然，如果您特别喜欢鸡蛋，放两个甚至更多也是没有问题的。
有这样一个脑筋急转弯：老子为什么要写《道德经》呀？
答：老子愿意!
哈哈，逗您开心一笑。过日子嘛，高兴就好啦！
我是小丫蛋儿，祝您笑口常开，身体倍棒，吃嘛嘛香!
小丫蛋儿
一碗饭用几个鸡蛋做蛋炒饭最合适？可以加那些调料？
大家好！我是小丫爱美食。我的回答是:一碗饭用2个鸡蛋做蛋炒饭最合适。炒米饭的过程中可以加入适量的食材，比如甜玉米粒、火腿肠、胡萝卜丁、和黄瓜丁，这几种蔬菜搭配营养也是非常的丰富，吃起来也非常的营养健康，老人和孩子都非常的适合。做法简单，如果喜欢一起来分享一下它的做法吧。
黄金蛋炒饭
食材:剩米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、甜玉米
步骤一:隔夜的米饭会成坨粘在一起，我们先把它用手抓散。
步骤二:鸡蛋打入碗中，把蛋黄蛋清分离，用勺子把蛋黄捞出来放入另一个大碗中，并用筷子把蛋黄打散，把蛋黄液倒入米饭中，搅拌均匀，让每颗米饭都裹上蛋黄液备用。
步骤三:火腿肠切成小丁，黄瓜洗净切成小丁、胡萝卜洗净切成小丁，甜玉米都备好放入同一个碗中备用。
步骤四:热锅放油，油热把米饭倒入锅中，不要翻炒，那样容易成坨。用铲子把米饭轻轻全部压一压，没有大颗粒之后再翻炒均匀。这样炒出来的米饭，粒粒分明都是金黄色的，再把蛋清倒进去，快速翻炒，这样炒出来的米饭晶莹剔透，好看又好吃。盛出来备用。
步骤五:锅中放入少许油，油热把配料倒进去，用小火翻炒均匀，炒两分钟左右，炒制胡萝卜断生，再把面粉加进来，翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉调味，再翻炒均匀，香喷喷的炒米饭就做好了。
这样做出来的米饭粒粒分明，好看又好吃！
大家好！我是小丫爱美食。在此期待您的关注，感谢您的点赞、转发和支持！
